只有白茶饼能煮，散茶不能煮？散茶和饼茶，常被拿来对比。比起散茶的清新风味，很多老茶友更加偏爱饼茶的雄浑醇厚。有部分人便认为只有白茶饼适合煮，散茶不适合，并在潜移默化之中，影响了很多茶友。然而事实上，品质到位，储存妥当，年份真实的老白茶，不论是散茶还是饼茶，都极适合拿来煮着喝。散茶也可以煮，经过简朴的制茶工艺，散茶保留了较为完整的天然形条，内部的营养物质和芳香物质也处于完整状态，较为原汁原味。有一定年份的散茶，煮出来花香和药香更是极为浓郁。
邓勇
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