白毫银针的芽头是不是选越大越好?其实个头大,不能代表品质好。也有可能是树种不对。当然,芽头太过瘦小,更不是好事,说明内质发育不足,养分和风味物质积累有限。买银针时,不能单看芽头大小。白毫数量是否浓密;芽头旁是否带有小鱼叶,一旗一枪特征明显;芽头捏起来是否饱满、紧实、粗壮;芽头尖端用手抚摸时是否有干燥锋利的触感,含水量足够干燥;以上外在条件,更值得重点关注!
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演员的自我修养