表1-2020：易武、冰岛老寨、正气塘、老班章、昔归等地部分茶叶——苦度（°）

表1-2020：易武、冰岛老寨、正气塘、老班章、昔归等地部分茶叶——苦度（°）

汉文爱茶2020.3

茶叶的度数，就是茶叶的苦度。

苦度高的茶煮泡时多加点水，刚好感觉不到苦；苦度低的茶煮泡时少加点水，可提升茶汤稠度。

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易武250g生砖 7年陈（车顺号•易武古树，2013春料）  ≈ 50 °

临沧250g生砖 20年陈（顺活洁亮•云南贡砖，2000特级春料） ≈ 50 °

易武150g生散 44年陈（云雅香•易武老生散，1976料） ≈ 50 °

冰岛老寨357g生饼 14年陈（顺活洁亮•2006精品红杰青饼，2006头春混采）≈ 60 °

冰岛老寨100g生散 13年陈（陈普印象•冰岛老寨，2007头春）≈ 60 °

昔归忙麓山200g生砖 5年陈（可步•忙麓山方砖，2015春料） ≈ 60°

老班章357g生饼 2年陈化（天宏•百年老班章，2018古树春料）≈ 60 °

老班章100g生沱 30年陈（陈普印象•老班章，1990春料） ≈ 60 °

勐腊400g生饼 1年陈化（车顺号•台地茶，2019春料）≈ 60 °~

正气塘357g生饼 7年陈（顺活洁亮•131古树青饼，2013春茶混采） ≈ 60 °~

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60 °茶——头道若按1:50g煮3min出汤，正常微苦味20s左右可化尽，无其它苦味留存于口。

60 °~茶——头道若按1:50g煮3min出汤，正常微苦味20s左右可化尽，但有一丝干苦持续时间久。

煮茶诀，茶香四溢不苦烈。N°茶（N度茶），

满量投茶，N克开水投1g干茶，头道煮3min，二道煮3min，三道煮3min，头道不苦香气好；

翻倍投茶，N克开水投2g干茶，头道煮1-2min，二道煮2min，三道煮3min ，三道稍烈汤色深。