【每日茶史329】宋徽宗在其《茶论》中详细记录了宋朝很流行的“点茶”的方法:“点茶不一,而调膏继刻。以汤注之,手重筅轻,无粟文蟹眼者,谓之静面点。盖击拂无力,茶不发立,水乳未浃,又复伤汤,色泽不尽,英华沦散,茶无立作矣……如酵蘖之起面,疏星皎月,灿然而生……七汤以分轻清重浊,相稀稠得中,可欲则止。乳雾汹涌,溢盏而起,周回凝而不动,谓之咬盏,宜均其轻清浮合者饮之”。
老怪
青山巍峨
竹林听雨
7个月前青山巍峨
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知足常乐
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