一元初始知岁月 万象焕然助精神 今日元旦,新的一年祝愿大家平平安安,健康快乐,有好事发生,有好友相伴,有亲人相爱,有好茶可品!
冬日煮茶时,部分茶友会选择留下底汤,让下一壶煮出来的茶汤滋味不会太淡,能保持更好的风味。不过在煮茶时选择留下底汤,有些细节需要注意。平日不论泡茶还是煮茶,都提倡趁早喝完为好。不要放置时间过长,以免变味。即便是留底汤,那么,最好是在三两个钟头内,尽快煮下一壶茶比较好。不要任这部分底汤留在壶内,隔一晚上又再煮开来喝。这种隔夜后再煮茶的做法,并不推荐。毕竟这样做,肯定喝不到好茶的绝佳茶味。
常有不少茶友提出过疑惑,白茶究竟是散茶好,还是压饼好?其实白茶之中,散茶和饼茶是两种不同的风情所在,各有千秋。爱喝饼茶的茶友,会认为白茶压饼之后,放上几年,风味甘醇。在存茶和运输的过程中,白茶饼更占优势。爱喝散茶的茶友,会觉得散茶风味天然完整,还省去了撬饼的步骤,喝起来更方便。
虎啸岩肉桂,初入口辛辣,很快回甘,留韵长久,香味霸气,茶汤绵柔却不失强劲。
【马头岩肉桂】没有喝过马头岩,怎能轻言懂岩茶……
普洱茶冲泡之前需经醒茶,即撬开茶饼在空气中暴露一段时间或放在器皿里适当加热,同为久存茶的老白茶饼需要如此醒茶吗?不需要,普洱茶属于后发酵茶,在陈化过程中,有霉菌共同参与,在后期保存过程中,还要提供一定的湿度和温度,往往容易产生异味。而为避免这些异味、杂味影响喝茶体验,茶友们就会习惯先醒茶。但白茶无论是散茶还是饼茶,都要求密封、干燥、无异味、遮光、阴凉保存。这种干醒法,显然会让白茶吸入空气中的水分,影响茶的品质和风味,也不利于后期的陈化。
喝老不忘存新,有心仪好茶的茶友切莫错过,存些品质高、内质丰富的好茶,静享岁月风雅的慢慢变化!
【金骏眉】帝王黄配色,半斤装礼盒,条索匀整,黑黄相间,馥郁桂圆香,耐冲泡!
【马头岩肉桂】二两装茶礼,作为岩上肉桂代表之一,茶中骏马,极具特色!
小牛肉,出身高贵,比邻牛栏坑,产自金交椅与牛栏坑隔空相望的一块核心产区。凭借着天然的地理优势,所产肉桂广受茶友追捧,更有小牛肉之名。
匠心壹号2009年份老白茶,转化快14年之久,口感特点为爽口、没有黏腻感,鲜醇甘爽;其次,它的汤水具有醇厚特性,品饮口感饱满、丰满。市面上不可多得老茶,及其珍贵。
【桐木关·金骏眉】 花香与蜜香完美结合,入口茶汤香甜顺滑,回味怡人!
福鼎白茶、安吉白茶、龙井白茶等诸多白茶,让茶友们分不清楚,实际上此白茶与彼白茶还是有区别的。现在我们常说的白茶,指的是六大茶类中的白茶,以我们【福鼎白茶】为代表,制法独特,不炒不揉。独属一类。【安吉白茶】尽管也叫白茶,但实际上它是属于六大茶类中绿茶的一种。它是用绿茶工艺炒青制作而成,颜色偏白是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。而【龙井白茶】非白茶,也非龙井茶,其是将安吉白茶青叶以龙井茶炒制方式形成的炒青茶,其外形似龙井而色泽更白于龙井茶,故又被称为白龙井,本质上还是安吉白茶。
从各省份感染率可以看出,福建的感染率和人数是最低,这跟我们福建人一日三餐都饮茶的习惯有关。对付病毒,最有效的方式便是饮茶喝水,让病毒最快速的流出体外。
好料当配好工艺,六代家传工艺加持,干茶甜香十足,又有木质香、粽叶香交融,在醇和口感调剂下,茶品整体更具层次感!
没有喝过马头岩,怎么轻言懂岩茶……终极的追求就是喝一喝牛肉马肉
白茶里,芽头类的白毫银针,还有外形偏细嫩的白牡丹,它们能久存吗?还是只有贡眉和寿眉可以存成老白茶?诸如此类的疑惑,很多新人都会有。其实,老白茶里,老银针和老牡丹数量比较少,市面上不常见的原因,倒不是因为它们放不久。而是,银针和牡丹本身的产量就相对较低。所以,能留存成老茶的,自然是寿眉、贡眉居多。白茶里,判断一款茶能不能久存?重点不在于品类,而是品质。含水量合格,且储存规范到位的白茶,自然能安心久存!
烟瘾较重的茶友适合喝白茶吗? 当然可以,白茶含有丰富的黄酮类化合物,其中一种名为二氢杨梅素的物质在护肝方面有突出功效。资料表明,其具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝等作用。白茶也富含多酚类物质,长期抽烟易引起咽喉癌、肺癌等疾病,茶叶中的茶多酚能适量抑制自由基的释放,对癌细胞的增多有一定的抑制作用。经常在外喝酒应酬,并且有烟瘾的茶友,口味也会相对要重一些,可以多喝老白茶,不仅仅是养生效果比较好,滋味也是比较明显。
对于喝茶偏好香气的朋友来说,选择白牡丹入门,确实是个不错的选择。采用日光萎凋的方式晾晒,更多的保留茶叶原始风味,包括茶香,茶汤的口感鲜爽度都会更高一些,开汤后,花香扑鼻,清甜淡雅而渐生馥郁,别有风味。
煮茶要用玻璃壶,但储存白茶千万不要用玻璃罐。玻璃罐不仅不避光,还不密封。茶叶要是长期被光线所照射,茶叶会被氧化,内含物质流失,品质就会变差。且玻璃罐口无法密封,空气中水分子会不断进入茶叶内部,使其受潮变质。白茶存放玻璃罐内,假以时日,茶叶肯定会存坏。