六大茶类的泡茶通用公式？这三个因素是关键

1、茶水比
茶水比决定了一泡茶的浓度和口感。茶水比大了味苦感涩，茶水比小了味淡感寡。所以控制好茶水比，是获得一杯理想茶汤的前提。绿茶、黄茶的茶水比应为 1 : 50 ；红茶、乌龙茶、白茶的茶水比应为 1 : 20 ~ 1 : 30 ；黑茶的茶水比应为 1 : 15 ~ 1 : 20 。

2、水温
不想把茶叶泡坏，就要根据不同茶叶种类控制好水温。控制水温有一个通用原则，就是越嫩的茶叶水温越低。比如绿茶，一般用80~85℃的水温冲泡。如果冲泡采摘等级高的绿茶，水温则需要更低。黄茶与绿茶的冲泡水温一致。
乌龙茶和黑茶都是茶叶比较粗老的茶类。因此，我们冲泡时应用高水温，沸水为宜。红茶、白茶的水温则控制在95~100℃，不过还是要根据茶叶的老嫩进行选择，一般不低于95℃。

3、浸泡时间
茶水比、水温我们都控制好了，接下来我们就要控制好茶叶的浸泡时间。绿茶浸泡15~30秒；白茶5~15秒；黄茶15~30秒；乌龙茶8~10秒；红茶因为是全发酵，泡太久容易变苦变涩，所以泡5~8秒就可以了；黑茶的原料比较粗老，要泡到8~10秒才能释放出韵味。

最后总结一下六大茶类这三者的比例：

1、绿茶
茶水比：1 : 50
水温：80℃ ~ 85℃
浸泡时间：15s ~ 30s

2、黄茶
茶水比：1 : 50
水温：80℃ ~ 85℃
浸泡时间：15s ~ 30s

3、白茶
茶水比：1 : 20 ~ 1 : 30
水温：95℃ ~ 100℃
浸泡时间：5s ~ 15s

4、乌龙茶
茶水比：1 : 20 ~ 1 : 30
水温：100℃
浸泡时间：8s ~ 10s

5、红茶
茶水比：1 : 20 ~ 1 : 30
水温：95℃ ~ 100℃
浸泡时间：5s ~ 8s

6、黑茶
茶水比：1 : 15 ~ 1 : 20
水温：100℃
浸泡时间：8s ~ 10s