普洱茶一般都是需要“醒茶”的,醒茶,可释放茶的香味,提升口感,拿到普洱茶时,不妨先学“醒茶”这一招。在喝之前多做“醒茶”这一个小动作,可能会更好喝!
普洱茶如何干醒?
①解散茶叶,饼茶或其他形状的紧压茶,需要拆除包装,充分解散。
②通风透气,将解散的普洱茶置于干爽的瓷盘上,放入干燥通风处,为了防止灰尘或杂物掉落,可在茶上盖一张宣纸,透气性较好。茶叶注意隔绝异味,且不可强光直射。这样放2-3天,尘封的味道基本上就消散了,如果是渥堆味比较重的熟普,可加长时间。
普洱茶如何湿醒?
湿醒,便是第一泡的润茶。沸水冲茶后加盖迅速出汤弃掉,避免过度浸泡而使茶浸出物质过多,而致使正式冲泡时茶味变淡。
对生普来说,久存之后需要让其杂味消散,香气“活”起来,其饱满的韵味才能展开来。对于熟普来说,渥堆产生的熟气让人觉得不愉悦,加之包装进行仓储,若一开封便直接冲泡便感觉有点“闷”。
醒茶这件事,本身是存在一定的争议性的。不管是干醒还是湿醒,醒茶醒得好,能够很大程度上提升茶的口感,也只有自己尝试、对比过才能知道。
青山巍峨