普洱春茶越早越好吗？

　　从历年春茶的采摘时间来看，通常在三月中下旬。若当年雨水丰富，那么春茶的发芽时间会稍提前一周左右；反之，则会推迟到三月底或四月初，甚至可能是四月中下旬至五月初。

　　普洱春茶并非越早越好，过早并非意味着更好。万物的生长都遵循自然规律，只有到了一定的阶段才是最为适宜的，一味地追求早，反而可能会产生反效果。

　　过早采摘，只求嫩，芽叶还未发育完全，内含物质积累不足。如此营养不良的芽叶，制作出的茶品香气较轻、茶味淡薄，耐泡度也不佳。而且采摘时间过早的茶，通常是用于试制。

　　即便同为春茶，每种茶品的适宜制作标准也不同，因此采摘时间也各异。以高山森林古树茶为例，其发芽本身就晚于小树茶和台地茶，古树茶的树围和树冠都比台地茶和小树茶大，养分传输的时间相对较长，生长周期也长。

　　高海拔地区的发芽时间晚于低海拔地区，因为海拔越高，气温越低，昼夜温差越大，茶树的生长速度自然会放缓，发芽也就更晚。但这样有利于芽头积累更多的内含物质。

　　不仅采摘困难，所有制作环节都需纯手工完成。为了严格控制品质，每个环节都必须力求精细。好茶，需要精心制作，慢工出细活，这无疑需要耗费时间。如果急于一时，为了追求速度和快捷，在制作环节马虎随意，无疑是浪费了一批批的茶青！

　　春茶盲目追求早，就如同拔苗助长，只会让我们与好茶渐行渐远。