怎么分辨家里的普洱茶是否发霉了?
普洱茶是可收藏的茶
存放越久香味越浓 价值越高
但保存不当长霉就没价值了
存放时难凭茶叶颜色分辨是否已经发霉
区分发霉与陈味
二者味道相似 没开包装时易混淆
辨别方法有:一看外形
若干茶表面有白色霉斑 绒毛
分布不均且存放环境潮湿不通风 那就是发霉了;
二闻气味 发霉会有刺鼻难受的味道
刚发霉的靠气味不易准确分辨 可采用冲泡法
优质普洱有浓郁自然茶香和深沉香气
对比可得出结论;
三品茶汤 不确定时可品
优质普洱口感甘醇温和不刺激
无杂味 给人舒适感
发霉的则有明显异样和刺激感 难以下咽
还有一种情况 茶友发现普洱长白霜易认为是发霉
其实在仓储良好时
茶表面及内部有分布均匀的薄“白色物质”
无霉味刺鼻味 此为“白霜” 会提升口感和价值
它是茶叶氧化酵素作用的结晶“单宁”
白霜不集块 大小均匀 自然且有浓郁清香
霉变茶受潮 不够干脆 韧性好不易捻碎
而有白霜的茶干且脆
易弄碎 普洱饼茶 砖茶 沱茶等
霉变的不够硬易撬开 没霉变的则坚硬