普洱熟茶的起源以及7581熟茶砖的诞生！

　　普洱熟茶起源于1973年，当时云南省茶叶进出口公司自营出口普洱茶，发现广东人工发酵的红汤普洱茶在粤港畅销。公司领导重视此事，从昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂调派技术人员去广州学习相关技术。回云南后各厂成立发酵组继续研究，直到1975年才成功。期间茶厂员工试验谨慎，从用小木框堆发酵到尝试不同方式潮水和改变堆子体量。1975年昆明茶厂改温水为冷水，初步掌握工艺，但当时各厂发酵茶大多半生不熟，汤色不红，只能以“云南青（散茶）”出口，此时工艺叫“速成发酵法”。试验中的各种尝试为成熟的普洱熟茶工艺奠定基础。

　　1975年，云南省茶叶进出口公司要求昆明茶厂增加品种批量生产发酵熟砖茶，要求粗枝大叶且条形明显。昆明茶厂用不同等级熟茶压制砖茶，茶样获港商认可后才正式投产。1976年12月，云南省茶叶进出口公司规范普洱茶号。因这批出口熟茶砖配方于1975年确定，原料综合等级为8级且出自昆明茶厂，唛号确定为7581，第一批7581熟茶砖诞生，专供香港市场，其诞生时间稍晚于勐海茶厂研制的7572熟饼。