如何泡好普洱茶？茶艺师普洱茶冲泡技能

1 对于一些新的普洱生茶 用瓷质的盖碗高温冲泡
这样的香气能够最大程度激发出来
同时冲泡出丰富的内含物质
青味重的生茶可以存储一段时间再喝
青味会慢慢转化 新茶香气浓郁惊艳
能闻到不同山头产地愉悦的花果香 以及山野韵味
2 有烟味的生茶 用紫砂壶冲泡 可以减少投茶量
冲泡时间可以长一点
3 苦味重的生茶
出汤快一点 或者自己动手与拼配
这样苦底会减弱 又能保留回甘与喉韵
4 涩味重的生茶可以降低水温冲泡
但缺点就是滋味会比较淡 有泡不开的感觉
5 新出堆的熟茶面临最多的问题就是堆味
需要多冲洗几次
可以用紫砂质地的盖碗或紫砂冲泡
6 老茶的仓储决定了它的口感变化
干仓存储的老生茶会有特殊的人参香
越喝到后面越是惊艳 干仓变化相对湿仓更为缓慢
但是也相对来说稳定
存储在干仓的老茶可以用盖碗 也可以用壶冲泡
两者的冲泡各有风格
6 对于一些紧压的老茶
第一泡洗茶的时间可以相对闷长一点
老茶都不会很涩 后几泡同样适合冲泡
湿仓的茶存储要求更高 不当则容易出现生霉
但它的口感也更加细腻多样 很是独特
对于湿仓老茶可以使用大气孔的陶器
如果有仓味的话 可以第一泡就冲洗
或者可以多洗几次 后几泡可以慢慢出汤