普洱茶生茶的特点为"甘、滑、醇、厚、顺、活、纯",即生茶外观紧致、肥硕粗壮,条索清晰,匀净,色泽墨绿油润,滋味醇厚顺滑,轻微苦涩,化开较快,且喉韵明显,茶气强烈,滋味鲜活细腻,绵密厚实,纯正高扬,层次感丰富，普洱生茶虽然不经过发酵,茶性偏寒,但茶内富含物质丰富,且香气、苦味、涩味、生津、回甘和体感明显。
好的普洱生茶都有这些特征
1、条索完整净度好
优质的普洱生茶条索完整，匀净度好。芽头适中，采摘为一芽二叶到一芽三叶之间，太嫩太老都不好；茶叶干净，没有杂质，黄片、茶梗要少。
2、香气高且持久
好的普洱生茶香气高且持久，不能飘，茶汤和挂杯香均好，水含香最佳，且持久性要好，最好能持续7-8泡
3、茶汤饱满且质滑
好的普洱生茶一般茶味饱满厚重，耐泡度应在十泡以上不出水味
茶汤的质感要软、滑，水路细，粘稠度高，密度大，有压舌感；
4、回甘生津韵足
好的普洱生茶入口回甘生津快，且多，有舌下鸣泉的感觉。
虽有苦涩但要化得快、化得开，回甘快、强烈，喉部的甜越深越好；
5、汤色纯净透亮
普洱生茶茶汤虽有不同颜色，但是好的普洱生茶茶汤都是透而亮不浑浊，汤的油质感好。工艺不到位或者有杂质都会造成茶汤的浑浊。
普洱茶生茶的特点
1.南糯山——属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。
2.布郎山——属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有梅子香、花蜜香、兰香，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
3.巴达山——属乔木大叶种，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。此山茶叶味苦涩，回甘、生津快，汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮。香气好，有梅子香、蜜香。
4.南峤茶山——属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感薄甜，汤色深桔黄，香气一般，茶叶等级低。
5.勐宋茶山——属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。
6.惠明景迈山——属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里，号称万亩乔木古茶园。苦涩重、回甘生津强，汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称螃蟹脚，可消炎怯痰、对胃病和糖尿病患者有益。
普洱生茶是普洱茶的一种，普洱生茶是未经人工发酵，鲜叶经采摘、杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型的紧压茶。普洱生茶的特点是条索清晰紧结，色泽墨绿，冲泡后滋味苦涩明显，回甘生津的感受强烈，叶底鲜活有韧性。
