普洱茶拼配的主要目的是提高普洱茶品质。所谓拼配,是指普洱茶在制作过程中,茶叶拼配发酵师根据茶叶产量优劣、原料使用价值是否发挥得当,整体口感如何,通过将不同茶叶、如小树茶和大树茶拼配、乔木茶和台地茶拼配、倚邦茶和易武茶拼配等方式,将普洱茶色、香、味、形拼配出不同与众的茶叶来。拼配的目的是为了“扬长避短,显优隐次,高低平衡”,创造口味和口感的和谐,茶气和茶性的和谐,使茶叶的色、香、味、形符合标准,达到产品质量的稳定性。
拼配茶的意义具备了以下三个普通阶段：
1，初级阶段——品相：初级的拼配是用干毛茶单纯性拼配的，目的是单纯性的为口感好喝，茶叶茶汤叶底好看，性价比而服务的。
2，中级阶段——技术：拼配的手法多种多样，工艺层出不穷，这是一个拼配师达到的第二的阶段，什么茶都能拼，什么茶都能好喝，配合工艺做出来的。
3，高级阶段——中药配伍：我国历来是药食兼备的一个国家，茶叶是传承千年的，依据历史，茶叶在中医里可以入药，因此茶叶具备了药物疗效的特点，而茶叶与茶叶之间不同的性质可以针对疾病有很多效果，因此高级阶段的拼配在于为喝茶人考虑到养生方面。
目前来说，拼配技术能达到第一，第二的水平已经非常好了，达到第三阶段的，你需要对茶性相当高的理解水平以及对中医有基本的认识。
普洱茶拼配的好处
在聊普洱茶的过程中，说到“拼配”，那么对应的词就是“纯料”。单从字面意思来看，仿佛纯料更值得推崇，但“拼配”作为普洱茶一直延续使用的传统工艺，既有利于提升茶叶的品质，同时也是对茶企拼配技术是否成熟的考验。
拼配并非只是将不同地区、不同年份、不同茶树品种的茶叶简单地混合在一起。在制茶过程中，在确保能提升普洱茶品质的前提下，拼配的另一个目的也是为了充分利用茶叶原料。不同等级、不同地区（等）的原料，经过合理拼配后，在充分发挥其作用的同时，又能使不同品牌、不同系列的普洱茶独具特色。
我们都知道，普洱茶可以越陈越浓越香，压制后的普洱茶，只有经过存储，才能全面彰显其核心价值。也正因为这一特性，拼配普洱茶在存储时更有优势。
仓储过程中，在适宜的温度、湿度等外力的催化作用下，不同类型的原料，因为内含物质成分的差异，相互发生作用，从而促进了普洱茶进一步转化，最终实现的越陈越浓越香，也更具有层次感、形式更丰富。
并且，普洱茶的越陈越浓越香，也因原料、制作、仓储的不同而各有不同。通常来说，合理拼配的普洱茶经过陈化后，在品饮过程中，香气、滋味、口感等方面也更富于变化。从喝入口中，到经过喉部，到最后完整地喝完，每一口茶汤在每个阶段都能给予我们不同的品饮感受，这也是拼配普洱茶最大的魅力所在。
所以，与其毫无来由就觉得纯料更好，某种程度来说，拼配才是常态。合理拼配的普洱茶，才更能充分诠释普洱茶的经典魅力。
