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懂过普洱茶口感特点

编辑:木坤小宝

  懂过普洱茶山位于勐库茶山的西半山,海拔1750米。这个隐藏在西半山深处的村寨,整个村委会由外寨、以寨、坝起山、磨烈四个自然村组成。整个懂过的村民基本都靠茶为生,茶地合计面积近6000亩,是西半山上茶园面积最大的一个村委会,其中老茶地、新茶地面积各占一半左右。

  在懂过以寨,现在还保留着一片粗壮的栽培型古茶园,证明着懂过是座有着古老历史的茶山。同时,懂过茶区有着低温、高湿和多云雾的气候特征。这里森林密布,植被种类繁多,它们为懂得茶的生长提供了良好的生态环境。它们相互制约又相互依存,使得生态环境相对稳定。赋予了懂得茶旺盛的生命活力。

  独特的“自然管理法”让懂过茶更加富有山林气息。没有人工的施肥,过度的开发,而是任由它自然放养。每一株茶树都是满山里的自由精灵,通过自己的努力,点缀着一座座山坡。没有外力的“施压”,让懂过更加自然纯净。

  懂过古树茶的产量

  懂过150年以上的茶树,都是拉祜族种的。而1904年双江县改土归流后,不断迁入的汉人在1904年至1940年间,陆陆续续种下了面积不少于2000亩的茶树,现在这些70-110年间大茶树,占到山上茶园面积的一半左右。整个懂过村委会的纯古树春茶年产量,这几年达到15吨左右。

  懂过普洱茶口感特点

  懂过的古树茶叶形略小,属于大中小叶种混种,水浸出物丰富;茶叶香气可以融于茶汤之中(即香融于水);香高、回味浓郁有个性,苦底稍重,回甘快而持久;甘甜协调虽不若冰岛、坝糯,但“质重气强”则过之。

  此外,由于懂过位于大雪山脚,与大雪山野生古茶群落相距极近,其茶性受野生茶的影响更明显,以香高味浓,沉雄质厚著称。

  懂过茶有“勐库大叶种英豪”之称号,风格自成一派,存放好了还会有蜜香。饮之可感如若清风带来清明的灵气,飞扬的韵律,让生活的每一天变得甘甜、生动。


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