丹寨：好茶出山去佳境迎客来

青山，起起伏伏，漾起绿涛。

茶垄，层层叠叠，勾勒春色。

当和煦的春风在茶树间翩翩起舞，点点新绿伴着淡淡馨香在山间弥漫开来。

大山里，采茶工人们忙碌起来，茶叶加工厂内响起机器的轰鸣声；大山外，认领了专属茶园的“茶场主”们，已开始期待品尝第一口春天的味道，喜好茶园春色的游客正赶赴春日之约。

赴一场春日茶约，敬一杯春光正好。春天里，坐拥12.19万亩茶园的丹寨县，别有一番好滋味。

高山云雾孕好茶

人间四月天，高山茶飘香。

丹寨县龙泉镇马寨茶园里，层层叠叠的茶垄随着高低起伏的山势画出了一道道弧线。

采茶工人陆荣妹穿梭在茶垄间，指尖翻转，一片片翠嫩的芽尖便从枝头飞入茶篓。

“采茶有讲究，要用大拇指和食指指腹轻轻捏住芽头往上提，不能用手掐。”对采茶工人而言，采茶是一个“慢活”，也是一个技术活，只有把最鲜嫩的茶芽完好无损地采下来，才能让消费者真正品尝到春天的滋味。

新鲜采摘的春茶。丹寨县委宣传部供图

采茶工人指尖留香，茶叶加工厂内亦是茶香四溢。

晾青、杀青、揉捻、烘干……丹寨县华阳茶业有限公司茶叶加工厂里，春茶生产有条不紊地进行着。

“目前的订单已达1000万元左右，工人分两班制加班加点才能满足订单所需。”丹寨县华阳茶业有限公司总经理杨梅介绍，丹寨茶的品质在市场上口碑一路上扬，今年的茶叶价格同比去年上涨了10%左右。

一杯好茶的背后，离不开采茶人和制茶人的匠心独运。而一片好茶叶的生长，更需要生态环境的精心孕育。

高山云雾出好茶，自古以来，很多名茶、贡茶诸如蒙顶黄芽、武夷大红袍、峨眉雪芽、庐山云雾茶等都是出自高山。历代文人也创作了很多山茶诗，夸赞山茶嘉味，如“春共山中采，香宜竹里煎。”“我疑醇醲千古味，寂寞散在山茶枝。”“山高茶叶肥，山低茶叶瘦。”等名句层出不穷。由此可见，高山茶的滋味醇厚、香气馥郁深得文人墨客的欢心。

丹寨县龙泉镇马寨村茶叶种植基地。苗西明摄

地处北纬26度05分至26度26分之间，森林覆盖率达70.68%的丹寨县，便拥有发展生态有机茶得天独厚的生态环境。

低纬度、高海拔、寡日照与多云雾，全年空气质量优良率达99.7%的地理环境与气候条件，赋予了丹寨茶优良的品质和清爽、鲜活的高山气息。

富含硒、锌微量元素的土壤，让扎根于此的茶树自带“光环”，“中国富硒锌茶叶之乡”称号早在2007年便不胫而走。

扬优成势，近年来，丹寨县坚持把茶产业作为助农增收，巩固拓展脱贫攻坚成果的重要抓手，坚持政府引导、企业带动、合作社和农户参与，积极探索新路子，不断提升茶业综合效益，推动茶产业全产业链发展。通过5G智慧茶园建设、万达帮扶茶园带动及低产低效茶园改造，助推茶产业转型升级、提质增效，打造“生态、干净、放心”茶。

得天独厚的自然资源条件，与坚持生态种植、标准制作的茶叶发展理念相辅相成，让丹寨茶以“生态、干净、放心”的品质在市场占据一席之地。

截至目前，丹寨县茶园面积已达12.19万亩，覆盖6个乡镇69村9600户3.8万人。

一缕茶香出山去

又是一年好春光，爬上万达丹寨茶园山顶，远远望去，云雾缭绕间，一垄垄茶树犹如蜿蜒的碧浪，形成层层叠叠的“茶梯”，蔚为壮观，展示出生态、绿色的茶山神韵。

千里之外，成都喜好喝茶的吴先生内心无比雀跃，自己认领茶园里的新鲜茶即将送到他的手中。“不仅品质好，喝着还特别放心。”

吴先生是丹寨茶园的一名“茶场主”，自2018年至2023年底，像他这样在丹寨认领茶园的“茶场主”已超过1.2万人次。

茶农在丹寨县龙泉镇马寨茶园采摘夏茶。丹寨县委宣传部供图

高山云雾孕好茶，一缕茶香出山去。

坐落在丹寨县龙泉镇马寨村的万达丹寨茶园，在2018年开启了“认领一亩茶园，助力乡村振兴”公益认领活动，即每人每年4900元认领1亩茶园（或490元认领一垄），来年春天就能收获一份来自丹寨的高品质茶叶：认领一亩者拥有专属茶树，获得丹寨云硒红茶和绿茶各10斤；认领一垄者获得丹寨云硒红茶和绿茶各1斤，也为助力丹寨茶农务工增收贡献了个人力量。

截至2023年底，该县已累计完成茶园认领7791亩，认领金额3817万元，共带动务工36506人次，向茶农支付劳动报酬3566.56万元，创造的社会价值逐年提升。

为了给认领者提供更直观的种茶体验，丹寨县结合5G技术推出了智慧茶园，将物联网技术运用到传统茶园中去，运用传感器和软件通过移动平台或者电脑平台对茶园生产进行控制，实现远程监测茶园的气象数据以及茶园生长情况，同时解决茶园的溯源问题，提高基地的数据管理分析能力以及数据收集效率，使传统茶园更具有“智慧”。“茶场主”完成认领后，能通过5G智慧茶园后台查看“自家”茶园的实时视频。

今年3月20日，新一轮认领活动开启，认领的“茶场主”除了可收到认领套餐内的爱心好茶以外，还能获得2024年度专属认领证书、专属茶园插牌，并可以携家人到茶园采茶制茶，免费体验蜡染、造纸等非遗项目。

一次丹寨茶园认领，一段诗和远方的邂逅，让悠悠茶香香飘万里。

树品牌，提品质，丹寨茶香出山之路正越走越宽。

在丹寨县金钟经济开发区一家茶叶加工厂，制茶师在进行制茶的做形工序。丹寨县委宣传部供图

“每一盒茶叶都有自己的身份证，通过二维码就可以看到茶叶从种植、加工到出品的整个过程和检验结果。”贵州省丹寨县三泉茶业有限公司总经理张记乾说，为加快春茶提质增效，该公司去年投入110万元资金，购进了一条清洁型绿茶生产线，实现全线自动化、标准化生产。今年，该公司又在产品的“溯源”上下功夫，每批茶叶都会经过严格检测，并将各项检测结果通过二维码呈现给消费者，让消费者更直观了解到丹寨干净的茶叶，也为打响云硒茶品牌做努力。

丹寨县华阳茶业加工车间，工人把茶叶放入揉捻机中准备做揉捻处理。丹寨县委宣传部供图

据悉，为打响丹寨云硒特色茶品牌，丹寨县着力推动茶产业区域公共品牌发展，该县现有茶叶注册企业57家，其中，公司或微型茶企业29家、茶叶农民专业合作社28家。茶叶企业获省级重点龙头企业认定6家，获州级重点龙头企业认定10家，获得欧盟有机认证企业2家，有机认证1家。现已注册“丹寨云硒茶”区域性公共品牌1个，企业商标“黔丹”“苗缘”“三泉”“丹馈”等17个。2022年，“丹寨云硒茶”被“全国名特优新农产品”名录收集登录。

春茶供不应求。丹寨县华阳茶业有限公司近段时间生产、销售都进入了旺季，该公司近年来已逐步形成以生态红茶、绿茶以及冷泡茶等产品为代表的“丹寨云硒茶叶”品牌，旗下“苗缘”牌茶品牌于2022年、2023年连续两年获“消费者最喜爱的贵州茶叶品牌”，产品除专供万达集团各大商场外，还销往广东、浙江、福建、重庆等地。

据统计，2023年，丹寨县实现干茶总产量6257.33吨，茶叶总产值11.5亿元。“丹寨云硒茶”“丹寨红”“丹寨绿”等一批茶品牌脱颖而出。

一方佳境迎客来

上春山、采春茶、品春光。

“鼻尖萦绕的都是茶的清香，身处其中，感觉身体的每个毛孔都在呼吸。”广东游客邓佳慧徜徉在丹寨茶园里，身心舒畅。

连绵的茶山，好似无边无际的绿色海洋，“茶海”里，采茶人、游人穿梭其中，诗情画意油然而生。

丹寨县龙泉镇马寨茶园一角。（无人机照片）丹寨县委宣传部供图

以茶为媒，丹寨县在做大做强传统种茶制茶产业的同时，走茶旅融合道路，走出了一条“以旅促茶、茶旅融合”的良性发展之路。

茶旅融合，丹寨优势明显。

地理位置优。贵广高铁、沪昆高铁和厦蓉高速、沪昆高速穿过县境周边。凯羊高速穿城而过并连通两条高铁和两条高速。丹寨县城距省会贵阳市110公里，距凯里市50公里，距都匀市40公里，深度融入“凯里半小时经济圈”和“贵阳1小时经济圈”，是贵阳、重庆等地通往“珠三角”及东南沿海的“桥头堡”，成为贵州省南下通道经济带和承接泛珠三角产业转移的“前沿基地”。

资源条件强。该县有苗族蜡染、古法造纸、锦鸡舞、苗年、苗族服饰、芒筒芦笙乐舞等8项国家级非物质文化遗产，省级非物质文化遗产22项，是全省乃至全国非遗最多的县之一。

茶旅一体化示范园万达丹寨茶园，便是丹寨县茶旅融合探索中的一大产物。