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钱钟书夫妇的三合红茶

编辑:消失茶友
钱钟书夫妇当算是近代文学界才子佳人典范,半个世纪的伉俪,钱钟书创作了名著《围城》,杨绛是著名艺术家,翻译了《唐吉坷德》。

大概是因为在英国牛津留学的经历,从俩人的文章中经常能看喝英式红茶的片段。使我们有机会从这片段中,了解到文坛大家的茶与生活。


杨绛《我们仨》节选:


我们一同生活的日子——除了在大家庭里,除了家有女佣照管一日三餐的时期,除了钟书有病的时候,这一顿早饭总是钟书做给我吃。每晨一大茶瓯的牛奶红茶也成了他毕生戒不掉的嗜好。


后来在国内买不到印度“立普登”Lipton(现在译成“立顿”)茶叶了,我们用三种上好的红茶叶掺合在一起作替代:滇红取其香,湖红取其苦,祁红取其色。至今我们家还留着些没用完的三合红茶叶,我看到还能唤起当年最快乐的时光。




杨绛《喝茶》节选:


只是茶味的“余甘”,不是喝牛奶红茶者所能领略的。浓茶搀上牛奶和糖,香洌不减,而解除了茶的苦涩,成为液体的食料,不但解渴,还能疗饥。


不知古人茶中加上姜盐,究竟什么风味,卢仝一气喝上七碗的茶,想来是叶少水多,冲淡了的。

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