新做出的普洱茶熟茶有什么常见缺陷
2019书剑说第四期：熟茶的常见缺陷
内容回顾
01
有堆味
茶叶都有吸附性，容易吸收在普洱茶制作过程的闷味，泥腥味等味道。这些异味在普洱茶后期存放中都会慢慢散失，留下这款茶独有的香气，而如果长期存放后还是存在，那可能就是工艺问题或者茶叶本身就有问题了，当然也不排除您存储过程中的问题，视频中也说过茶叶对味道都有吸附性的。
02
冲泡过程中茶汤浑浊，有杂质
在进行了渥堆等复杂的工艺之后，少量茶叶就会受到破损，视频提到的蒸压过程会使内含物浸出再加上破损的茶末，您如果这段时间冲泡刚压好的这片熟茶就会感觉茶汤比较浑浊，杯底还有少量杂质。这种情况不仅熟茶上存在生茶也会存在相同的问题。但也不必慌张，先存放一段时间，这种现象会慢慢改善一些。
03
水味重
新制作出的普洱茶熟茶水味重一般是经过了洒水发酵，蒸压过程（消毒回软），然后紧压初步塑形成饼茶砖茶沱茶等形状，最后茶厂通过相配套的设备对熟茶进行烘干，这就是一般产生水味的原因，这种情况存放一段时间也会减弱。还有存储的环境比较潮湿，长期存放后普洱茶的香气会减弱，滋味也会比较淡，而这种问题您就可以换一个干燥无异味的环境对它进行储存。
