大栗树茶厂被云南省食品安全委员会命名为省级食品安全示范单位

云南省食品安全示范单位

2017年，经企业自愿申报，县、州食安办推荐，专家初审、网络投票、现场检查五个环节严格遴选，我县大栗树茶厂从全省各州市县推荐的食品企业中脱颖而出，被云南省食品安全委员会命名为省级食品安全示范单位，成为我县第一家省级食品安全示范单位。为进一步巩固创建成果，做好示范带动，为全县食品行业规范管理提供样板。

2018年11月23日下午14:30，在县市场监督管理局二楼会议，云龙县人民政府食品安全委员会办公室召开了“云南省食品安全示范单位”授牌仪式暨全县食品生产企业约谈会议。

会上，大栗树茶厂作为示范单位，杨厂长向大家分享了大栗树茶厂在30年的生产实践中，不断摸索不断完善最终形成的相对系统完整的食品安全管理经验，这是大栗树人两代人生产经验的升华与结晶，更是大栗树茶厂赖以生存的基石。

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大栗树茶厂杨继洲厂长

我厂一直从事茶叶的种植、加工、销售，始终坚持“以质量安全求生存、打造滇西名茶品牌；以顾客满意求发展、弘扬古老名茶文化”的质量方针，实施全面的食品安全管理。

一是成立了食品安全管理机构，明确食品安全管理职责和权限，制定食品安全管理方针和目标并推动落实；

二是建立健全食品安全管理制度。建立了茶叶及相关产品进货查验、索证索票、人员健康及培训、库房管理、卫生管理等二十余项制度，确保整个茶叶生产加工过程置于制度规范之内；

三是完善茶叶质量管理体系，从茶园管理、茶叶初加工、茶叶深加工、产品出厂等方面都建立完善的标准并严格执行。

四是加强食品安全痕迹资料管理。在实施质量管理过程中，每个工序和作业都进行记录，建立档案，加强痕迹管理工作。同时做好数据的统计分析，分析结果指导生产。

五是强化茶叶质量检验。茶厂质检部拥有较完善的检验设施、设备，检验人员有较强的理论知识和实践技能。

茶厂与云南农业大学茶学院、大理州质量技术检测中心建立合作关系，对茶厂检验人员提供培训和指导。近年来茶厂送检和食品监管部门抽检的茶叶产品均检验合格，保证加工出厂的产品符合国家标准、受到消费者的青睐，为茶叶企业树立起一道标杆。

我厂在生产中积极落实食品安全主体意识，有计划的组织安排一线员工学习食品安全、执行标准，加强员工的质量意识，同时派送中层管理人员到各级外部机构学习质量安全方面的管理知识，今年就选派了部分中层管理人员到云南省茶科所、国家农业部农产品质量安全中心进行了培训学习。

同时，我厂在生产中主动应用有利于生产的管理体系，茶厂通过了ISO 9001质量管理体系认证、安全生产标准化认证，茶厂的云龙印象、云龙珍茗等九个产品获得了绿色食品认证。云龙印象、高原茗珠等产品获得了国际茗茶评比银奖。“大栗树”商标被认定为云南省著名商标；茶厂茶园基地被认定为国家标准化茶园，大栗树茶被认定为云南名牌农产品，2014年被认定为云南省农业产业化龙头企业，2016年大栗树茶被认定为云南名牌产品。