普洱茶的新粉丝一定都会有这么小困惑:如何合理把紧压茶撬散!本篇小编就分享亲自己的一些小攻略。
首先,说明普洱茶的各种不同形态:饼茶、砖茶、沱茶还是心脏沱、金瓜等的出现,是有一定的历史原因和生产实践智慧的结晶,本篇暂不展开。
更完整的普洱茶撬好需要借助一个小工具:茶刀或茶针。茶刀或茶针有不同的材质,可按个人喜好选取。
常见的茶刀和茶针
接下来,小编以一饼普洱茶(生茶)为例,用茶针撬茶演示如下:
用茶针从茶饼的侧面沿着边缘插入
稍用力,轻缓的往茶饼推进
向上用力,把茶饼撬开
重复动作,顺着茶饼的条索,一层一层的撬开(茶砖同上)
再以紧压茶中,通常会压得更紧的沱茶为例:
方法一:往茶窝窝里撬
把茶针沿着沱茶的窝边用力插入
沿着沱茶内窝边缘慢慢剥开
方法二:沿着沱茶表层剥(此方法如剥竹笋,较之方法一,能更好的保持茶叶条索的完整性!)步骤如下:
这样,紧压的茶就被撬散了,也能更好的保持茶叶的完整,利于冲泡时,茶品品质完美的释放。
攻略总结
1、在撬茶的过程中,尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬,这样可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎。
2、因茶饼饼面较平整,可从茶饼背面开始撬茶,这样便于观看茶饼的状态,也更好保持茶饼的美观,另,如果亲觉得每次喝茶都要这么一个过程比较费事,可一次性把一个茶撬好,储备在清理干净的陶瓷罐或铁罐中。
3、茶针还是比较锋利的工具,使用时需谨慎防止戳到手,平常不使用时尽量放在没有安全隐患处。
作者:兰凌芳
茶 颜 观 色
聆溪
汉文爱茶
顺着茶饼的条索,一层一层的撬开
汉文爱茶
其实用个 小平口起子 就可撬散茶饼了