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四川旅游学院副教授何稼静:茶与健康

编辑:无言

中国茶文化发源地-四川-汉代

作为开门七件事之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。

中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。

从此茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。

四川自古好饮茶,最具代表的就是“坝坝茶”。

而这个周末,何教授会和我们分享茶在四川的发源和历史故事,让我们了解四川和茶的历史“纠纷”!

汉代茶文化

唐代茶文化

宋代点茶

坝坝茶

传统古法茶用-茗粥-药食同源

“药食同源”指,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”、“五味”。

中国人自古以来就有做药膳的传统,认为药的副作用大,食物副作用小;很多食物本身就是药,避开相互之间的毒性,便是药膳,也可以达到治疗和保健的功效。

传统古法茶饮-姜茶同饮-熬煮

生姜有很好的温胃散寒作用,还能发汗解表,突然受寒着凉以后, 煮一点姜汤或者姜糖水喝,有很好的发汗解表、治感冒的作用。对于胃寒,肚子特别怕着凉,不敢吹空调,老是把肚子围着、捂着,这样的体质很适合用生姜。

茶自身带有药性,姜茶起源宋代。由茶叶和生姜二味组成,通常用茶叶一泡,加入生姜数片,浓煎服之,可治各种痢疾,疗效甚高。

图片描述

茶以热饮为上,煨茶温暖身心

喝凉茶水会导致腹泻、脾胃不畅、积宿食等不良危害,其次喝凉茶也会伤害肠道,不利于身体的正常消化和新陈代谢,体质虚寒的人群更不宜喝凉茶,否则也会导致不同程度的危害,其次凉茶水经过长时间放置,营养成分也会流失,所以不建议饮用。

由此可见茶需热饮,尤其在冬天,爱喝茶的人都希望随时能喝上一杯热茶。

凉茶时代已过去,1月17日由何教授带您进入煨时代!

来源:名茶网

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