春茶是一年当中品质最高的茶
早在唐朝，民间就有制作“明前茶”
如今，对于春茶的美妙，爱茶人最是清楚
经过漫长的冬季
茶树体内的养分得以积累
此时的芽质甚好
带些许初春的寒意，稍显羞涩
却有让人年年不忘的本事
那么春茶到底好在哪儿？
好在“品质”
经过整个漫长冬季的休养
茶树体内营养物质得到积累
再加上春季气温持续保持低温状态
茶树在保持获得充分养分的同时，消耗较少
从而春天采摘的茶树鲜叶养分更为充沛
氨基酸/维生素等含量最为丰富
此时生长出来的芽叶肥厚，色泽嫩绿
不仅营养丰富，且色、香、味、韵，都让人为之着迷
身处初春低温，茶树虫害侵扰也较少
茶叶的品质更加天然健康
好在“鲜爽”
古树茶生于原始深山野林里，自然生长
无需人工干预，春天茶叶从大自然中醒来
吸收的水分和内含物十分丰富
维生素、氨基酸、蛋白质等营养成分都很高
使得滋味更加香甜鲜爽，香气更加清幽怡人
古树茶山野气韵十足，滋味绵柔润滑
厚重饱满，有层次感
好在“少”
所谓“物以稀为贵”
古树茶根植较深，所有的所需水分及营养
都是靠树根的自身去完成
加之早春低温的自然条件，茶芽生长缓慢
营养物质内含丰富，色翠香幽味鲜形美，实为茶中臻品
正因如此，所能达到采摘标准的芽头少之又少
好在“价值更高”
从普洱茶后期转化所需要的物质基础来看，春茶的内含物质是最为丰富的，更为丰富的内含物质自然具有更大的后期存储转化空间，所以相较于夏茶、秋茶来说，春茶毫无疑问是更值得存储。
人们对于“春茶”的追逐
更多的是将枝头最鲜活的鲜爽
注入自己的生活中、时光里
更喜欢享受这早春的新鲜滋味
为沉寂、期待了一整年的味蕾注入新鲜活力
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