什么绿茶好喝，绿茶的口感特点

　　什么绿茶好喝

　　一、浙江西湖龙井（绿茶皇后）

　　“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”，作为中国十大名茶之一，西湖龙井可以说是家喻户晓的绿茶代表。

　　并不是所有的龙井茶，都能称之为西湖龙井，它对产区和茶树品种，有着非常严格的要求。正宗的西湖龙井，必须产自杭州市政府划定的西湖龙井茶保护基地，茶树品种必须为龙井群体、龙井43或龙井长叶。买西湖龙井时，一定要认清包装上的防伪标识。

　　二、江苏碧螺春

　　碧螺春产自江苏苏州的吴中区一带，距今已有1000多年的历史，也是中国十大名茶之一。据悉，早在唐代时期，碧螺春就已经是当时进贡给皇帝的宫廷贡品。

　　碧螺春的产区，不光种树，还种有多种水果，茶树和果树的枝桠相连，因此产出来的碧螺春，带有一股独特的果香味。碧螺春采摘的时间比较早，一般谷雨前后就结束了，并以明前茶的品质最为珍贵。

　　三、四川峨眉山茶

　　作为中国国家地理标志产品的峨眉山茶，产自四川省乐山市，也是绿茶中的一大代表茶叶，具有3000余年的历史。

　　早在古籍《昭明文选注》中，就有记载道，“峨山多药草，茶尤好，异于天下”。峨眉山一带的地理位置很特别，以低云、多雾为主，雨量充沛，土壤丰富，给茶树的生长，提供了得天独厚的地理环境。

　　四、浙江安吉白茶

　　乍一看到“安吉白茶”这四个字，很多人都以为这是一种白茶，其实，从茶叶属性来说，安吉白茶属于绿茶里的一种，产自浙江省湖州市安吉县，也是中国国家地理标志产品。

　　之所以名称里带“白茶”，是因为它的茶树品种为“白叶一号”，是一种比较珍稀的变异茶树品种。还有一个特别之处在于，安吉白茶的芽叶颜色，会随着温度的变化，而发生一定的改变。

　　绿茶的口感特点

　　绿茶口感核心特点为鲜爽、甘醇，绿茶是六大茶类之一，亦是未经过发酵的茶品，其茶只经杀青、揉捻、干燥制成，滋味类型大致有六种，浓烈型、浓厚型、浓醇型、醇厚型、鲜爽型和清鲜型，其中，鲜爽是绿茶的共同特点，除此之外，绿茶还具有鲜醇爽口，苦涩轻微，回味甘甜等特点。

　　绿茶，又称不发酵茶，是以适宜茶树新梢、芽头为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

　　绿茶很嫩，尤其是早春的绿茶，几乎都是芽头，十分娇嫩。

　　由于没有经过过度的生物氧化，因此茶叶内的大量物质得以保留，风味独特，具有独特的清爽，鲜香特点。即鲜、爽、醇、回甘。

　　而绿茶的香气属于清香、花香、嫩香型，同时滋味上是鲜爽的口感。