优质普洱生茶有哪些特征

　　优质普洱生茶有哪些特征

　　1、外观

　　观察干茶条索，品质好的普洱应该是条形清楚完整，条索整体比较肥壮，断碎茶较少。

　　2、口感

　　和其他茶叶不同，普洱生茶的茶味是多元化的。它分为浓酽系（以班章、老曼峨为代表）和清甜系（易武等料为代表）。

　　清甜系，要求茶汤厚而清甜，汤饱满，滑而细腻为上。

　　浓酽系，有可能茶味重重、浓烈、苦。有明显的收敛性和刺激性。可以苦但需要是令人愉悦的清苦，苦能化开，但不能过涩。回甘强烈。喉韵好。

　　因此，薄寡而粗涩的生茶，自然就是烂茶，厚实棉柔，或浓厚清苦的，一般就是好茶。需要说明的是浓酽系的经过陈放，几年以后苦味减弱甚至转甜，滋味会很好喝。

　　3、耐泡度

　　好的普洱古树生茶，新茶随便能冲泡15冲左右；老生茶，好料和烂料的差距则更耐泡。而不好的新茶，5-8泡或者淡薄无味，或者涩味太重，或者水味烂菜叶味明显。则肯定不是好茶。

　　4、香气

　　好生茶茶香很舒服，纯正。优秀的古树茶还会有晒青香、花香、清香等香气。其香气高长，持久。有些还有汤香。

　　干仓存放的普洱茶香气不会散，反而会愈发浓烈或悠远。劣质的生茶香气浑浊，混杂，低沉，或者有异味杂味。

　　高香的普洱生茶，一旦出现湿度过大而发霉，则会散失绝大部分的香气。使得香气低沉浑浊并且热嗅能闻出一些仓味（霉味）。

　　5、叶底

　　好生茶的芽叶是比较厚实，摸着有皮革感，不会太柔软。比如大部分古树茶。

　　好的普洱生茶都有这些特征

　　1、条索完整净度好

　　优质的普洱生茶条索完整，匀净度好。芽头适中，采摘为一芽二叶到一芽三叶之间，太嫩太老都不好；茶叶干净，没有杂质，黄片、茶梗要少。

　　2、香气高且持久

　　好的普洱生茶香气高且持久，不能飘，茶汤和挂杯香均好，水含香最佳，且持久性要好，最好能持续7-8泡

　　3、茶汤饱满且质滑

　　好的普洱生茶一般茶味饱满厚重，耐泡度应在十泡以上不出水味

　　茶汤的质感要软、滑，水路细，粘稠度高，密度大，有压舌感；

　　4、回甘生津韵足

　　好的普洱生茶入口回甘生津快，且多，有舌下鸣泉的感觉。

　　虽有苦涩但要化得快、化得开，回甘快、强烈，喉部的甜越深越好；

　　5、汤色纯净透亮

　　普洱生茶茶汤虽有不同颜色，但是好的普洱生茶茶汤都是透而亮不浑浊，汤的油质感好。工艺不到位或者有杂质都会造成茶汤的浑浊。