普洱茶分为新制与存放过的。不同状态下，冲泡水温会有所不同。刚刚制作出来的普洱茶，茶叶内的芳香物质、儿茶素、水浸出物等等物质还没有完全转化好，水温不易用太高；润茶后的前4泡，推荐用93摄氏度的水温冲泡，5泡开始再慢慢调高水温，这样冲泡出来的新普洱茶，不会有过重的苦涩感，鲜爽甘甜，茶质好的话，耐泡度也会有一些提升。存放过的普洱茶，建议用100摄氏度的沸水冲泡，冲泡之前可以醒茶3天左右，口感会更佳。
普洱生茶的冲泡水温：
冲泡生普的水温为90~95℃，新普洱生茶如使用沸水冲泡会将茶叶烫熟，产生令人不悦的烫熟味，正确的冲泡水温应该控制在90~95℃之间，快速洗茶一次即可，冲泡时避免闷泡，原则上滋味强烈的水温低，浸泡时间短，滋味清淡的则相反，陈年老生茶则使用100℃水温冲泡。
普洱熟茶的冲泡水温：
冲泡普洱熟茶的水温为100摄氏度，使用沸水冲泡才能使其茶香充分释放，在注入沸水前后可充分淋壶，保持壶温不降，使泡出的茶汤滋味强、汤感厚，普洱熟茶第一泡为洗茶，第二泡开始饮用。
熟普的冲泡方法和小技巧
冲泡普洱熟茶前，需先将紫砂壶或盖碗放入茶洗中，揭开壶盖注入100℃的沸水，再盖上壶盖，用沸水进行浇淋。再使用茶夹夹取茶杯，放置到茶洗上方，用沸水浇淋对茶杯进行烫洗消毒。
之后可使用茶刀或茶针从熟普洱茶饼上撬取6～8克茶叶，投茶量1:15或1:20，放置到茶则上，再使用茶匙将撬取的茶叶投入盖碗或紫砂壶中，注入沸水，新茶洗一遍，老茶洗两遍！
95-100度的水温冲泡，能够增加茶汤的顺滑感，茶汤滋味变淡以后，可提高水温，最后的最后还可以煮一下。
