好茶必须有好水和好茶具，但如果只有这些，没有掌握好泡茶技术，还是得不到想要的效果。泡茶的技术包括三个要素：茶叶用量、泡茶水温、冲泡时间。
泡茶三要素
【茶叶用量】
每次茶叶用量没有统一规定，主要是根据茶叶中类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。
一般冲泡红、绿茶，茶水比在1：50-60，即每杯放3g左右的干茶，加入废水150-200ml；如普洱茶则每杯放6-8g。总之掌握茶水比是关键，茶多水少则味弄，茶少水多则味淡。
【泡茶水温】
通常是用沸水，用沸水冲泡茶汤香较佳。
但很多绿茶，因为是芽叶细嫩的名绿茶，100度沸水冲泡会用力过猛，所以80度左右最佳。
【冲泡时间】
通常来说冲泡时间都不宜过长，一般第一泡在30-60秒左右，之后每一泡依次顺延10-20秒。
绿茶大概在3-5泡味道最佳，而好的普洱红茶乌龙都在8泡以上，最高可达15泡。
六大茶类推荐冲泡水温和时间
绿茶泡茶水温，75～85摄氏度，冲泡时间30秒～1分钟
红茶泡茶水温，95～100摄氏度，冲泡时间30秒～1分钟
乌龙茶泡茶水温，85～95摄氏度，冲泡时间30秒
白茶泡茶水温，75～80摄氏度，冲泡时间30秒～1分钟
黄茶泡茶水温，75～85摄氏度，冲泡时间30秒～1分钟
黑茶泡茶水温，100摄氏度，冲泡时间1～2分钟
要想泡出一壶好茶，水平是一部分，这需要慢慢磨练，另一部分就是泡茶三要素啦，第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。
