普洱熟茶用开水泡好吗

普洱熟茶用开水泡好吗

3阅读 2023-07-04 01:57 冲泡

  普洱熟茶的泡法如下:醒茶:将普洱熟茶撬开后用紫砂罐存放一周,或者取适量的茶叶用沸水冲淋一遍。温碗:准备一个白瓷盖碗,用热水进行烫洗,促使杯壁升温。泡茶:烧一壶热水,沿着碗壁高冲,水流需快、猛,水量至盖碗的一半时换成定点缓冲。

  普洱熟茶用开水泡好吗

  普洱熟茶最好用开水泡。

  普洱茶是一种经过重度发酵的茶叶,且具有越陈越香的特点,内质稳定且不容易溢出,若水温偏低,很容易造成芳香类物质、营养物质溢出不完成,使得茶汤的香韵、滋味不佳,再者普洱茶常以紧压茶的形式存在,如果不使用沸水,很难将其泡开,并去除内含杂味、陈味等,导致品味期间异味感较足。

  泡熟茶的技巧有哪些?

  1、醒茶,泡前先将茶叶撬散放入罐子里进行醒茶,让茶叶与空气接触,散发茶叶的仓储味,同时唤醒茶叶,以便冲泡。

  2、茶具,普洱熟茶茶具选择紫砂壶最佳,紫砂壶的保温性能好,高温下更能激发茶叶的香气。其次是盖碗,盖碗冲泡熟茶易上手,方便掌控茶汤滋味。

  3、水温,普洱熟茶的冲泡水温以沸水为佳,熟茶经过发酵,水温高一点更能泡出熟茶的滋味。

  4、出汤,每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,将茶具中的茶汤沥干,不要一直泡着茶叶,不然下一泡会很浓。

  5、品饮,普洱熟茶的品饮,主要是香甜厚滑甜。茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的顺滑度,滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾,感受茶汤给口腔带来的愉悦感。


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