很多人把“晒青毛茶”当做普洱生茶，其实，它不过是普洱茶的半成品。晒青毛茶经蒸压成型，干燥后便成了普洱生茶；晒青毛茶也可以喝，但长期存生茶，以紧压生茶为宜。晒青毛茶品质特点是，外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，富有收敛性，耐冲泡，汤色黄绿明亮，叶底肥厚。
晒青毛茶怎么喝
1、晒青毛茶是一种口感比较鲜嫩的茶叶，它可以直接用开水冲泡后喝，但用开水冲泡的时候，一定要控制好水的温度，水温在好控制在90度左右，如果水温过高会影响赛青毛茶的口感，而且会让它含有的营养大量流失。
2、晒青毛茶可以泡水喝，但用它泡水喝时，也要掌握好茶叶与水之间的比例，正常情况下茶叶与水的比例应该在1:50左右，要提前把准备好的茶具用开水冲洗干净，然后把准备好的茶叶放入到杯子中，冲入准备好的开水，浸泡一分钟以后里面的茶汤就能泡好，取出后降温可直接喝。
晒青毛茶盖碗冲泡
一、冲泡准备
选器|瓷质盖碗冲泡，150cc容量的盖碗，两个公道杯
用水|切忌自来水，适宜用矿物质含量低的水，山泉水、纯净水等
二、冲泡步骤
温具|用95度以上热水将所用杯盏全部温洗一遍，保持茶具处于温和的状态迎接茶汤
凉水，是冲泡晒青毛茶最关键的步骤，“唤醒”充分，茶的表现力就强。醒茶须特别注意水温及注水方式，将水在公道杯中稍凉(约凉30秒至水温大约95度左右)
然后，将热水从公道杯中缓慢轻柔地、沿杯壁回旋注入：温柔、不惊扰，是最好地唤醒方式。注意：切忌水柱过粗过急、水温过高，醒茶时间约5秒左右。醒过茶的盖碗，可以嗅闻茶香，在此过程中茶叶充分自醒、舒展(润茶水出汤时将公杯里外浇透后，细温高温至冷香，你会发现一杯茶的美好需要用心去捕捉，不容错过)
冲泡步骤|正式冲泡，水温较醒茶水温略低。第一、二泡以公杯晾水15秒约至90度至92度左右，每泡茶的浸泡时间宜保持在8秒左右，往后直接注水即可。
第一泡，汤色浅黄明亮，香气轻盈柔和，滋味甜醇少涩。第三泡开始，汤色略黄，香气明显，水路细密清透，饮后杯底留香，呈果蜜香型。
至第四、五泡，茶汤内质及滋味开始充分显现，茶汤入口醇和饱满，香气四溢。至第六泡，将茶汤在口腔中停留，内质丰富，苦涩稍现，觉齿颊留香，并伴随有身体的微微发热，细细感受普洱茶幽深妙曼之韵味。
第六泡之后，适当延长浸泡时间，使茶叶中较晚溢出的物质充分浸出。延长时间以每泡增加10秒左右为宜，茶师可通过试茶，灵活确定浸泡时间，最长可延长至2分钟左右。古树晒青毛茶的耐泡度可达二十余泡。
