云鼎小青柑熟茶冲泡重点
整颗冲泡：便捷，保证小青柑的完整性，以及茶叶的完整性！
100℃水温：冲泡的水温要维持在100℃，避免香气及滋味不凸显。
小青柑熟茶冲泡步骤
备器
110毫升云鼎瓷制盖碗、公道杯、茶杯、茶夹、杯垫、茶巾、滤网、茶海（图中未展示），准备就绪，开始烧水。
揭开绵纸
轻轻拨开棉纸，可以闻到一股清新的柑果香。
温洗茶具
用100度的水温洗茶具，通过温洗茶具，提高茶具的温度，后期冲泡过程中才能使茶香更明显、汤感更润泽。
从盖碗、公道杯到茶杯，一一温洗一遍，将废水倒入茶海中。
投茶
将盖皮掀开丢弃，再将整颗茶直接置入盖碗中。
醒茶
用100℃水温醒茶，注水一定要轻缓慢柔，从柑果顶部对着茶体细细注入，避免小青柑翻滚；
让开水慢慢渗透整个小青柑，使茶叶吸收水分，充分舒展。
盖上碗盖，静候5秒，出汤；
第一泡醒茶的茶汤是不喝的，可以倒入公道杯后直接倒掉。
闻香
感受下云鼎茶的天然柑香，清新甜润。
冲泡
第二泡，同样用100℃水温缓缓注水。
重点：定点注水，水柱应缓缓注入柑果口中的茶体，避免小青柑翻滚，保持平稳，直至水位完全漫过茶叶。
出汤
第二泡开始可以品饮，出汤时盖碗缝隙越小，茶汤水路越细腻；
出汤直至盖碗里的茶汤沥尽为止。
分杯
低斟茶汤，公道杯靠近杯沿，将茶汤缓缓倒出，避免香气散失，保持温度。
汤色
云鼎小青柑熟茶最大的特点就是香、醇、滑；汤色酒红透亮，茶汤稠厚，汤感细腻。
通过两篇冲泡教程的对比，可以很清晰的看出，小青柑生茶与小青柑熟茶在冲泡技巧上的区别，就在于“捏爆柑果”这个步骤，这也是根据不同茶叶的特性，以及茶叶吸水后不同的释放程度而决定的。
推荐
▲本次冲泡的产品：云鼎柑普·布朗宫廷小青柑熟茶
▲另外这款2018年的明星产品——小皇罐·班章古树柑普熟茶（小青柑），也可以按照同样的冲泡方法来进行冲泡。
