最美茶乡
“南”得好茶，“靖”在土楼
寻访地：书洋镇双峰村
走访茶企：福星茶业
树海瀑雾茶庄园，这个名字，本身就是一幅画。此处左邻“华东黄果树瀑布”——树海瀑布，右与著名的“四菜一汤”(田螺坑土楼群的别称)仅一山之隔，山水与田园风光交织。
这一处被美景“包围”的茶庄园，饶有陶令公笔下田园诗的味道。
大山环伺，将1280亩茶园包裹在温暖的“襁褓”中。冬无严寒，夏无酷暑，柔风常抚，云生雾养，酿造出高山生态茶的甘醇滋味。
“我们庄园的海拔均在800米以上，昼夜温差4℃以上，日照较长，施的肥也全是农家肥。做出来的茶，香气高，滋味甘甜，典型的高山茶气质。”树海瀑布茶庄园、漳州福星茶业开发有限公司董事长邱福清说。
一行行整齐的茶丛，蜿蜒缠绕，徐徐勾勒出山的曲线与轮廓。
丛丛青绿，堪称茶树良种的“秀场”。占地4000平方米的品种园内，种植了丹桂、奇兰、铁观音、金观音、单丛、金牡丹等20多个茶树良种，争奇斗艳。尤其是野茶，散生于林间，见证了南靖流淌数百年的悠久茶史。
邱福清介绍，山林里散生着不少野茶，主要有红芽、白芽、大叶3个品种。做的茶，喝起来会有点苦涩，但回甘很快，也很耐泡，茶多酚、咖啡碱之类等内含物含量高。“这些野茶，都是自然给我们的厚赐。”2020年，该品种园被省农业农村厅、县政府划为福建省茶树优异种质资源保护区。
晚樱粉红，油茶雪白，丹桂橙红，柿子金黄，点缀在茶行间，渲染出秋的丰美。
青青茶园，晴雨皆醉人。晴时，登鸣翠亭，极目远眺，长空澄净，远岑连绵。雨时，闲坐亭中，听雨声淅沥，轻敲亭檐，看云雾渐升，漫笼茶山，宛若置身仙境。
若是小住，就更能近距离感受这里田园牧歌式的诗意生活。
民宿置身茶海，清晨，在啁啾鸟鸣中醒来。一推窗，大片的绿色，杂糅着草木气息的清甜空气，扑面而来。当阳光悄悄爬上窗棂，泡一壶丹桂，品茶品山水，不啻为一大赏心乐事，一整天的心情，都会随之阳光起来。
除了到附近观瀑、游赏“四菜一汤”，品读庄园的方式，还可以有很多。游走观光步道，鱼塘垂钓，采果摘菜，烧烤，尝土菜，总有一款是你喜欢的style。最重要的是，在这里，你能重拾曾经熟悉的简单生活。
来源：茶道CN
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