“宫廷”--原指古代帝王生活办公的处所，但随着封建帝制的消亡，宫廷也逐渐成为了高大上的代名词了。皇家御用的东西会差吗？所以林林种种的宫廷产品跃然市上。
宫廷产品究竟是什么？大概有以下几类，首先是按照古时皇家御用的样式制造出来的，如宫廷衣饰、宫廷家具；其次是因为产量稀少且珍贵因此冠以宫廷二字以显其贵；最后便是真正从古代宫廷流出的产物。
提起宫廷，在茶人的脑海中估计都会显现出“宫廷普洱”，那现代的宫廷普洱就是按照以前贡品普洱茶的生产方式制造的吗？
云南普洱茶在清朝作为贡品最早可以溯源到康熙五十五年，以土贡的形式上呈。到雍正七年，在思茅设立宫办的茶叶总店，指派“通判”官员亲自掌管总茶店，从此岁贡天朝，云南普洱茶才正式列入贡茶案册。
贡茶采制严谨，讲究“五选八弃”，即选日子、时辰、茶山、茶丛、茶枝，弃无芽、叶大、叶小、芽瘦、芽曲、色淡、食虫、色紫。制作前要先祭茶祖诸葛亮，掌锅揉茶师傅要沐浴斋戒，这才“请锅”。揉茶师傅用双手在热锅内提、翻、抖茶等，身边有人专门为其擦汗，因为御用贡茶是不许滴半点汗水进去的。
贡茶制成后，县、府、道的官员们要会同“恭选”，好中选好。把选好的团茶、饼茶、蕊茶之类，用黄包袱包好；散茶盛入瓶中、茶膏盛入锦缎木盒，也用黄布包好。
贡茶从现在的宁洱哈尼族彝族自治县到元江共经过17个“栈口”，到昆明后，巡抚衙门销差验交，再由督抚大吏派人恭送进京。
百年贡茶路，千年茶马道，只为皇家一杯饮。那么作为贡茶的普洱茶会受到皇帝青睐吗？还是如电视剧所演，皇家只饮龙井茶、六安瓜片这些名优绿茶呢？
“独有普洱号刚坚，清标来足夸雀舌”、“圆如三秋皓月，香于九畹之兰”这是嗜茶一生的乾隆皇帝对普洱茶的评价。然而在清朝皇帝中谁是普洱茶的铁杆粉丝，那当属光绪帝了，据档案记载光绪年间“皇上用普洱茶，每日用一两五钱，一个月共用二斤十三两，一年公用普洱茶三十三斤”（古代一斤十六两）。末代皇帝溥仪也曾回忆到“清宫生活习惯，夏喝龙井，冬饮普洱，拥有普洱茶是皇室地位的标志。
皇帝每年都不放过品茗普洱头贡茶的良机”。清宫品重普洱茶的风尚得以扬播，故有“普（洱）茶名重天下”之说和“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”的历史记载。
那么现在我们熟知的宫廷普洱也就是如此吗？目前市场上的宫廷普洱是普洱熟茶，是经过渥堆发酵后的普洱茶。宫廷普洱熟茶最早是源于20世纪90年代，云南省茶叶进出口公司专门筛了特别细嫩的料，取名“宫廷普洱”，后来市场就把这种级别的普洱熟茶称作“宫廷级”。
宫廷普洱熟茶茶菁细嫩，芽头多且饱满，显金毫。汤色红浓明亮，滋味醇和有粘稠感。按照普洱茶精制工厂以往的做法，宫廷普洱的级别高于特级（普洱散茶）1-2个级别。等级之高，芽头之多，产量之少，始为宫廷级普洱熟茶。
古时的“宫廷”是身份地位的象征，意味着最高质量；现代的“宫廷”是原料等级的标准，蕴藏着普洱醇香。当贡茶不再重现，我们当惜宫廷旧景，品赏金芽，把挽樽杯，当尽饮熟茶陈韵。
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撰稿：梁瑞祥
责编：周文龙
原文标题：“宫廷”属于技艺的传承还是匠心的标准？
作者：安益君 来源：大益茶饮
