普洱茶，有生茶熟茶之分，简称生普、熟普。生茶与熟茶就像原本在同一条轨道上并排前行的两个人，却在某个节点上因为各自的原因，需要转向不同的方向，这个节点叫做“发酵”，生茶走向的是自然后发酵，熟茶走向的是人工渥堆发酵。普洱生茶与熟茶究竟有何区别？
1、本质区别
从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看，生茶未经发酵，熟茶全发酵，这是它们最本质的区别。
2、外观区别
生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。
3、口感滋味区别
生茶：要说普洱生茶的口感，可以自成一篇文章了。简单形容的话，一个字：烈，两个字：刺激，三个字：有层次，。在一口茶中遍尝苦、涩、香、甜的，恐怕也只有生普了。许多茶客们为普洱生茶长久着迷。
熟茶的茶叶，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。
4、汤色叶底区别
生茶生猛！冲泡后，生茶叶底柔软、新鲜、有张性！即使是存放很久的古董茶，也能让人感觉到其活力、元气和天然神韵。生茶的汤色较浅或金黄、油亮。
熟茶不一样，冲泡后叶底干瘦、乌黑，没有那种青春活泼的生命力。如果是发水严重的做旧茶，叶底发霉像布渣。劣质熟茶汤色沉暗、混浊，甚至黑死。
5、制作工艺区别
生茶：新鲜的茶叶采摘后，摊晾自然蒸发，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。
熟茶：是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称为熟茶。
6、功效作用区别
生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显；
熟茶经过渥堆发酵，口感柔滑醇和，茶性温和、暧胃。熟普有一种独特的陈香，当然，这种陈香也经常被不喜欢熟普的人所吐槽与诟病，毕竟和生茶清爽的口感大相径庭，所谓萝卜白菜，各有所爱吧。
总之，生普也好，熟普也罢，还是那句老生常谈，茶无贵贱，千人千口，适口为珍。还有，阅文无数不如亲尝一口，愿看到这里的你早日觅到自己那杯茶。
