好普洱茶的标准是什么

　　好普洱茶的标准是什么

　　1.每一个优良茶树品种，都有适宜生长的特定区域，只讲地域，不分品种，并不能完全保证普洱茶的品质

　　2.因为种种原因，有些普洱茶，不是越陈越浓越香，而是越沉越淡越薄。如果做过前发酵，年份越久，品饮价值越低

　　3.茶品的品质高低与茶树的生长周期有着密不可分的关系，茶树的生长周期分幼苗期、成长期、成熟期和衰退期，而只有成熟期的鲜叶适制普洱茶

　　4.包装印有大树和古树，不一定是用这些料做的

　　当评价一款普洱茶品质的高低时，原料、工艺、仓储，每一个环节都不应忽视。大原则上，只有符合原料优质（地域+品种）、工艺正确（杜绝前发酵等）、仓储得当（避光、避风、避尘，温、湿度适宜等），环环相扣，由此制成的普洱茶，才是真正优质的普洱茶。

　　从审评角度来说，应尽量客观公正地评判一款茶叶的优劣。由“外观、汤色、香气、滋味、口感、耐泡度、叶底”七个分项因子组成，通过对不同分项的感官审评，综合得到一款茶叶的评断结果，由此判断这款茶算不算一款好的普洱茶。

　　怎么选购好的普洱茶

　　1、干茶外形：

　　紧压茶条索松紧适度、匀称；色泽光滑，润泽；普洱熟茶，色泽红褐油润有光泽，显金毫；普洱生茶乌润有光泽。

　　2、香气：感受茶品香气的纯度以及茶香的持久性

　　一款达标的普洱茶其香气一定是纯正的，没有异味、杂味、甚至是劣变的霉味等令人不适的味道。

　　普洱茶有着越陈越香的特质，其香味是茶叶在发酵过程中在微生物和酶的作用下形成的，是众多香气物质相互协调形成的清香型、果香型等香气，而且香气还会持续性的增加。我们会感受到甜香、荷香、花香、蜜香、果仁香、陈香等一些让人舒心愉悦的纯正持久的香气。如果一款茶表现出来的是令人不适的异、杂气息那么说明茶品有问题。

　　3、汤色：普洱茶的茶汤汤色要明亮

　　一款品质保证的普洱茶其汤色是明亮或透亮的，一般来说存放时间较久的普洱茶其透亮度会更好一些。例如：普洱生茶的汤色表现为黄明透亮，如果是存放多年的老生茶汤色表现为晶莹剔透的红汤等；

　　普洱熟茶汤色则表现为红浓明亮，熟茶在新茶时期茶汤会有些浑浊，原因在于熟茶在发酵过程中，微生物会把叶底中蛋白质和纤维不断裂解，产生大量的蛋白质颗粒还有小段纤维，其中还有很多的蛋白质和纤维没有达到可以与水相融的程度。所以他们还会被继续分解成溶于水的物质，随着存放之后汤色会逐渐转为红浓明亮；反之如果是存放过一年以上的熟茶茶汤浑浊则要另当别论。

　　如果同一款茶叶对比冲泡如果其中有一款汤色表现为浑浊不清，沉淀物多等则说明茶品在原料、工艺、仓储当中的某些环节出现了问题。

　　4、滋味：醇和、爽滑、回甘

　　在喝茶的过程当中不要着急吞咽，要小口慢饮，适当停留感受茶汤的滋味，主要感受滋味的醇和，醇厚、爽滑以及回甘。醇和即茶汤滋味清爽带有甜味，刺激性较小；

　　爽滑即爽口、滑口，带给口腔、喉咙特别舒服的感受；爽滑是一款优秀的高品质普洱茶的滋味要求；

　　回甘，茶汤吞咽后要有明显地回过来的甜味，而不是死苦不化。

　　5、叶底：色泽、匀称度、质地

　　叶底的光泽度好，条索匀称，触摸揉捏质地柔软有韧性，高活性。普洱熟茶叶底色泽红褐油润有光泽；普洱生茶叶底为黄绿有韧性。如果叶底色泽为：发黑、炭化、花杂不匀；触摸揉捏刺手感或烂如泥，叶底泡不开等表现则茶品品质不佳。