小青柑，一般指的是采摘于农历立秋至秋分期间的果实，此时果皮尚未着色，外表色泽青亮，油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。小青柑的挥发油含量最高，味苦涩，制成陈皮后，药性较烈，用于破气舒肝、散结消滞。与云南的普洱熟茶浑然天成，缔造出独具风味、有良好养生效果的小青柑普洱茶。
吉普号新会天马茶枝柑采用天马核心产区特级青柑搭配五年布朗宫廷熟普，37°低温烘制，经过30次的配方实验，达到柑皮普洱高度融合的甜润感。不入二三流，只做正一品。
接下来具体谈谈这款柑普的品鉴感触
一、产品说明：
品牌：吉普号
分类：普洱茶-熟茶
厂家：江门市新会区和昌隆陈皮茶制品有限公司
规格：60g/罐
工艺：熟茶
形状：小沱茶
年份：2018年
原料：布朗宫廷熟茶、天马小青柑皮
标准：--
保质期：越陈越香
二、品鉴准备
时间：2019年12月8日10：00
天气:晴好15℃
地点：江西省赣州市
冲泡器具：160ml白玉瓷盖碗，玻璃公杯，白瓷品茗杯
用水：矿泉水
水温：100℃
三、包装评价
收到的试用茶是完整的一份产品，包邮。样茶包装完好，无破损，生产日期是2018年8月2日。
罐装产品外形
包装简约，色彩清新，跟小青柑很配。包装正面给出了很多信息，品牌名、产品名、产品配比、口感、原料产地等。所获奖项为“2017年深圳国际茶博会青柑组唯一特等金奖”小心翼翼标注在最底端。
标有产品原料配比
密封罐上方标识了品牌定位：吉普号做理性的普洱玩家。
罐盖标有品牌定位
防伪码贴于罐盖与罐身之间。
防伪码清晰可见
打开罐子，内含6颗小青柑，每颗约10g，均有独立密封包装，开罐就有一股清香扑鼻而来，闻之舒畅。
内含6粒独立密封干茶
罐内附有一张小折页，正反面分别印有产品信息以及青柑系列产品介绍。
正面小折页
反面小折页
四、干茶外形
拆开密封小包装，一股清香上扬，闻之便觉是上品，继续拆开纸质小包装，好惊喜，竟然有一层白霜，这还不算，本想着用不同方法对其冲泡，没想到小青柑已经被贴心的打了两个孔，二度惊喜。
青柑表面附有白霜
白霜也叫果霜，是判断干果品质的一个重要标准，同时还有丰富的营养价值和功效。吉普号天马核心产区柑果，加上37°低温烘干工艺保证了油囊的活性及完整性，从而形成了大量白霜。
五、冲泡时长及汤色变化
因为气温低，故全程采用100℃水温冲泡，小青柑内熟普压制紧实，润茶两次，均30s出汤，第一泡茶汤颜色较浅，香气未出，第二泡茶汤透亮暗红，香气渐出，第三泡30s出汤，茶汤颜色加深，滋味加厚，第三至七泡均30s出汤，茶汤颜色稳定，内含物质析出丰富，第七泡以后茶汤稳定，颜色清透红亮，第七至10泡均45s出汤，第十至十四泡均60s出汤，此后用壶小火慢煮，茶汤红浓。整个冲泡过程，汤色稳定，口感稳定。
茶席布置
第1至9泡茶汤
第5泡茶汤
六、茶汤滋味变化及体感
茶汤总体滋味具有香滑甜的特点，茶汤稳定性佳，耐冲泡，给人清新淡雅之感。茶如其名，小青柑、小心肝，甚招人爱。小青柑整体口感醇和度高，汤体柑味与茶味融合度高，实为黄金优配。除去润茶两泡，后7泡滋味逐渐加厚，内含物质析出丰富，橙红透亮的茶汤是醇厚的熟普与舒爽的果皮香味完美的融合，冲入鼻尖，轻呷一口，醉人心脾。第8至14泡，内含物质析出减少，茶汤稳定，红浓透亮，喝之能愉悦身心，使人倍感舒畅。真真应了那句“其香乃天育，清堪揜椒菊”，此茶有真香，淡雅而悠长，饮之沁心脾，身轻疾也消。
第10至14泡、煮后第15泡茶汤、煮后的青柑
第13泡茶汤
煮茶内含物质析出
煮好的茶红亮
七、叶底评价
煮后取出，用茶针轻轻掏出普洱，普洱填充紧实、柑果质优。5年布朗宫廷熟普，都是上好的芽头，小青柑虽然煮了好久，但不轻易被撕烂，富有韧性。
煮后挖出熟普
总体评价
1、选料讲究不将就，精选天马核心产区优质青柑、五年布朗纯料宫廷熟普，原料优质。
2、37°低温烘干制作，精研配比，口感醇和度高，汤体柑味与茶味融合度高。
3、茶汤稳定，经久耐泡，柔清甜顺滑，舒爽度高。
4、冲泡简单，携带方便，可居家、可办公、可出差、可户外。
5、独揽奖项，竞争性强。
落山的太阳
末了，一首白居易的《食后》分享给大家：
食罢一觉睡，起来两瓯茶。
举头看日影，已复西南斜。
乐人惜日促，忧人厌年赊。
无忧无乐者，长短任生涯。
且喝茶去了。
（作者／聂嘉妤；来源/新茶网）
