大麦茶，一种营养价值很高的茶叶，不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。而且冷的大麦茶可以有降温降暑的作用，对于促进消化有好处，而且也可以有减肥美容的功效，是很多保健为一身的茶品，相关的介绍如下！
大麦茶有什么功效
大麦茶属传统茶叶，不含茶碱，咖啡因，糖分低，具有解毒降温，减肥健脾，清热消暑，去油腻腥膻，助消化的功能，常喝大麦茶可以有效消除胸闷腹胀的感觉，增强胃动力，并能促进体内毒素排出，调整消化吸收功能，延缓营养物质吸收，还可以产生饱腹感，避免摄入过多热量，碳水化合物物和脂肪，有效防止肥胖。
大麦茶怎么泡更健康
将洗干净的大麦放在筛子里晒干，晒的时候在大麦上盖一层纱布防灰尘，晒干后用小火翻炒，炒的时候注意火候不能太大，锅不用烧太热，以免大麦炒糊。大麦炒好后，将两升左右的水煮沸，放入大麦，再煮五到十分钟即可;嫌煮茶太麻烦的也可以直接用开水冲泡十五分钟即可饮用。大麦茶可热饮，也可当冷饮。
大麦茶什么时间喝最好
大麦茶一般在下午饮用比较好.最好不要空腹喝，因为大麦茶有一定的减肥功效，空腹饮用就可能会对肠胃造成一定的伤害，也可能会使消化功能受到影响。另外，大麦茶也能清热解毒，如果饮食上偏向于辛辣刺激性，平时就可以通过饮用大麦茶降火，这样不会对身体产生副作用，而且又能够起到降血脂和降胆固醇的作用，从而又减少了患高血压高血脂等疾病的可能。
喝大麦茶的禁忌时间
1、空腹时
会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出现上述症状。这被称为茶醉，一旦出现茶醉现象，可以口含糖果或喝些糖水来缓解。相对年轻人来说，老人的肠胃更为脆弱，患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶，尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜，从而导致病情加重，有的还会引起消化不良或便秘。
2、喝醉时
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说，酒后尤其不能饮大量的浓茶；可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
3、睡觉前
茶中的物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至导致失眠，尤其是新采的绿茶，作用更明显。并且茶有利尿作用，老人睡前饮茶还容易夜间尿频，影响睡眠质量。
4、服药期
有些患慢性病的老人需要长期服药，很多药物服用期间不宜喝茶。比如镇静助眠药物、抗心律失常药物等。茶碱可降低一些药物的镇痛作用，因此，服用镇痛药物时也不宜喝茶。
大麦茶的制作方法
1、清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
2、焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。
3、粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
4、过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
5、混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
6、配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。
7、再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。
8、包装：筛后包装，即为成品。
注意：大麦茶是一种杂粮，而且营养物质丰富，它可以泡茶喝，具有消食的作用，对于出现的肠胃不适或者是食欲不振来说都可以有效的去调理，但大麦茶要是饮用的方式正确的话也是没有副作用的喔！
