【饮之太和】是合和昌茶业成立后的首款高端收藏级冰岛产品，产量稀少，目前共有2016年、2019年两个年份，2016年的【饮之太和】如今已经历了7载春秋转化，气韵更胜，实属难得。
说起冰岛，大多数人喜欢它的原因，是由于它的特别，作为普洱茶该有的优点它都有：回甘持久，茶香有韵，又比大部分产区都要独特——茶味浓郁，冰韵轻盈，有种高高拿起，缓缓释放的意思…
合和昌2016年【饮之太和】筹备三年有余，用心甄选冰岛五寨：冰岛老寨、南迫、坝歪、糯伍、地界，集三年老料拼配而成。不仅保留了冰岛的原汁原味，转化之后茶汤绵绸有力，释放出无尽绵延的气韵，不负冰岛发烧友珍藏之名。
冰岛茶属典型的勐库大叶乔木树，条索长且肥、芽峰显豪，不仅是勐库茶的极品，也是普洱茶中无可替代的上品。
香气及口感上，给人一种蜜香萦绕，花香、木香馥郁交迭的特殊感受，入口醇厚，涩少苦轻，有特别让人放松的愉悦感。
滋味上，2016年【饮之太和】更突显其绵稠有力的茶汤“穿透感”，气力蕴含在后半段，回甘迅猛，灵韵弥散，口腔充盈度高，甜润舒适，品味其中不忍被打扰。
临沧茶区海拔虽不高，却有着相对较高的温差，处于山谷，雾气集中，积攒茶质的同时保持了很好的鲜爽度。
2016年【饮之太和】采用的是精心甄选的古树春茶，十分耐泡，叶底肥厚且柔软，持嫩度高，这也是它柔和甜美，茶韵悠远的秘密所在。
