在茶的世界里,每一叶都承载着山川的灵气和岁月的故事。云南的景迈山,便是阳光、云雾与古茶树交织成一幅生机盎然的画卷。
今天,我们向您推荐——2024·景迈山古树晒红,一款源自景迈山大平掌古茶林,采用传统日晒工艺精心制作的古树红茶,它不仅代表着龙润茶对品质的不懈追求,更是对自然恩赐的深情致敬。
日晒而成,红而不同所谓晒红,就是采用日光晒干,不用烘焙的茶。众所周知,红茶是全发酵茶,历经萎凋——揉捻——发酵——干燥四个工序制作而成,而晒红主要工艺是:萎凋——揉捻——发酵——晒干。
其中,晒红发酵更偏重于轻氧参与发酵,使其在发酵的同时,氧化作用同步发生,在发酵度上要低于传统红茶。而在干燥工序上,采用自然日光干燥,最大化保留茶叶中的部分活性物质,从而形成独特红茶风味。
保留活性:日晒工艺让茶叶在温和的阳光下自然干燥,最大程度地保留了茶叶中的活性物质和营养成分。
独特风味:轻发酵与阳光的结合,让茶叶在氧化过程中形成独特的花蜜香,冷杯中仍可感受到悠长的蜜韵。
陈化潜力:正如普洱茶越陈越香的特性,一定时间内日晒红茶同样具有随着时间增长而提升的香气和口感。
| 景迈山古树晒红:阳光下的自然馈赠
得天独厚的生长环境
景迈山的古茶树,生长在清新的空气中,享受着充足的阳光和丰沛的雨水,最最突出的特点就是“香”和“甜”,在景迈山,山上的古树茶,枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物经过蜜蜂的传授花粉,从而形成独有的兰香蜜味,使得景迈茶香气浓郁。
匠心独运的制作工艺传承古法,结合现代创新,我们的龙润制茶大师以匠心精神,精准唤醒每一片茶叶的精华,将景迈山的兰香蜜韵完美封印。
简朴工艺,天然品质,龙润国茶·景迈山古树晒红既完美承袭了古树茶之韵,又能将山野之香甜淋漓尽致地融入茶汤中。·景迈山古树晒红的香气是发酵和日晒过程中自然形成的,这使得其有着滇红不太可能会有的阳光的晒香味,保留了部分活性物质,喝起来口感会更鲜爽~
回味无穷的山野蜜香条索乌褐紧实,润泽诱人。琥珀汤色透亮照人,花蜜香高扬四溢,冷杯犹存蜜韵悠长。茶汤香甜滑润,叶底红匀肥厚。品一口·景迈山古树晒红,犹如将视觉与味觉交织成一场奢华盛宴,每一口皆是古树红茶的独特韵味,令人回味无穷。