对于京城的顾客朋友来说,早春2月能喝到新绿茶,算是享受到了一口难得的春日鲜爽,而老吴总能让大家如愿,为顾客朋友适时献上一杯春日好茶。
这杯春日好茶叫宜宾春芽,素来有“天赐好绿茶”之称。它产于全国最大的早茶生产基地四川宜宾。宜宾早茶地理优势得天独厚,这里拥有最适宜茶叶生长的优越气候和肥沃的土壤生长条件。
宜宾气候温和,雨量充沛,长年温差不大,无霜期达三百天以上,特别是在海拔400米以下的地区,几乎无霜冻期,特别适宜茶树生长。
由于独特的地理环境和气候,宜宾的茶树在相似、同纬度主产茶区发芽早,采期长,其鲜叶嫩度高。嫩绿的芽头二月初就都冒出来了,头茬采下来的都是独头芽,茶叶常年在2月上旬就可开园采摘生产。
宜宾茶农有着温厚的采茶传统。朴实的茶农世代守着茶园,坚持几千年来家家户户逐茶而居的习惯,他们就像看护自己的孩子一样细心照料着茶树,与外界联系很少。
每逢春天的采摘时节,一个个灵柔俊美的采茶姑娘,身背竹筐,长袖飘飘,在美丽的茶园中唱起动听的采茶歌,歌声像涓涓流水低落玉盘的轻响。她们认为茶树是祖先留给自己的宝贵财富,所以都怀着丰收的喜悦和激动的心情开启美好的采摘生活。
宜宾绿茶全部使用手工采摘的芽头,这样能保证每一个顾客朋友在泡茶时,都能看到片片芽叶在杯中舞动,仿佛将整个春天容纳于杯中,感受到春天的新绿和生命的焕然生机。
宜宾春芽外形挺直秀丽,香气清高,板栗香显。冲泡后带栗香,汤色翠绿清澈明亮。再加上采摘及时,制作精良,上市快,因而具有了“早、嫩、快、好”的四大特色。
难怪品茗无数的北京人对宜宾春芽也连连称赞,喝宜宾春芽的北京人有一种淡泊平和的胸怀,这种胸怀与宜宾茶农温厚的生活方式一样,都是自然植根在人们生命中不可或缺的一部分,是自然赐予人类的馈赠,不然宜宾春芽怎么会被人叫作“天赐好茶”呢?