茶艺乐园 2019 年景迈老树圆茶
在普洱茶界有一个共识,认为勐海的老班章茶因其茶味重、茶气强、香甜感好、回甘悠长是刚性普洱茶的代表。
而澜沧县的景迈老树圆茶因其兰香突显、汤甜滑、回甘久是柔性普洱的代表。
景迈老树圆茶幽雅内敛,柔和极致,是绝冠群伦的优美茶品。
据有关资料记载,景迈茶山由当地的布朗族和傣族的先民开创,距今已有1800多年的历史。
景迈古茶园主要分布在海拔 1400 米至 1600 米之间的山林之中,被茶叶专家称为“茶树自然博物馆”,是目前云南所发现的最大规模的古茶园之一。
这些百年老树有些寄生了螃蟹脚,一种寄生在茶树上的草本植物,有清热解毒、防血管硬化之功效,
茶艺乐园 2019 年景迈老树圆茶
由于景迈古茶园主要以数百年的茶树为主,生态环境很好,所以景迈老树圆茶的口感滋味非常好。
归纳起来,景迈老树圆茶有以下五个明显的特征。首先, 纯正的景迈老树圆茶香气突显,有“三香”。
一是,干茶香。嗅茶饼就有十分明显的兰香。二是,汤香突显而持久。
茶艺乐园 2019 年景迈老树圆茶
纯正景迈老树圆茶在茶汤中能品出兰香,并且可以持续到十多泡后,但兰香突显特征要存放一年以后才明显。三是,杯底留香。
第二,景迈老树圆茶甜味明显而持久,这也是景迈老树圆茶难以作假的又一特征。
很多茶的甜是苦后回甘的甜,而景迈老树圆茶的甜是直接的快速的,同时又是持久的。
茶艺乐园 2019 年景迈老树圆茶
品饮景迈老树圆茶时,茶汤一入口就可以出甜味。
第三,景迈老树圆茶回甘久。在没有其他食物干扰的情况下,回甘可持续 2 个小时以上。
第四,景迈老树圆茶涩显苦弱,属涩底茶。苦味有,但不强。而涩味较为明显。
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最后,景迈老树圆茶茶汤饱满耐泡,山野之气强烈。
景迈老树圆茶的香、气、味可以持续到十多泡后仍不减。一般可以到 20 多泡。
杯底香是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现,景迈老树圆茶由于混生于山野之中,山野之气强烈,杯底香强而持久,10 多泡后仍可嗅到。
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