我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家，是世界茶的发源地，也是世界茶文化的鼻祖。从5000年前神农氏发现茶的实用性效果，时至今日，中国茶与中国茶文化经过了漫长的历史跋涉，在人类世界文化发展中添上浓墨重彩的一笔。
我国幅员辽阔，跨域宽广，茶资源蕴含量丰富。作为茶叶大国，丰富的茶树品种资源为茶产业发展产生提供了坚实的物质基础，但受纬度、海拔、气温、降水量、土壤环境等因素的影响，不同的茶区造就了不同的茶叶树种。1981年，张宏达先生在编纂《中国植茶志》工作时意外地发现了可可茶，历经38年风雨，如今，可可茶开始逐渐步入大众视野。
0咖啡碱，不影响睡眠
中国不仅是产茶大国，也是喝茶大国，无论南方还是北方都有不同风格类型的茶楼、茶馆屹立于大街小巷。喝茶有益身心健康，但对一部分人群来说，喝茶会导致失眠，主要是因为茶叶中所含嘌呤碱——咖啡碱所引起，众所周知咖啡碱是一种中枢神经兴奋剂，能够驱走睡意并恢复精力，所以喝茶，会导致睡眠质量偏低或者咖啡碱过敏的人群容易失眠。可可茶的诞生无疑为这类人群带来了“福音”，也值得行业推广。
经研究，可可茶所含的嘌呤生物碱不是咖啡碱而是可可碱，可可碱的含量是普通茶叶的近150倍。因而在生理和药理作用方面表现出特殊的效果，饮用后不会兴奋神经，不影响睡眠，在药理作用上具有强心、养护心血管的作用，是茶叶中罕见的一种优势生物碱。
38年呕心沥血，终不负众望
可可茶从发现到今选育成功历经30多年光阴，是一代又一代茶学研究人员呕心沥血所取得的成果，为整个有机茶行业带来了新的发展风向。
1981年，张宏达教授发现并命名可可茶；后经中山大学和广东省农业科学院茶叶研究所科研团队完成驯化选育，获可可茶1号、可可茶2号品种；2012年2个品种权转让广东德高信种植有限公司，此后，王登良教授组建了科创中心，经过多年攻坚，带领T三科创中心团队解决了扦插、繁殖、加工等问题，制成了名优等级可可茶。
2016年9月，可可茶品首次问世，获得广东省高新技术产品证书，在行业内部引起了轰动；2018年5月可可茶加工标准成型，参展广东省茶叶产业大会，可可茶产品受到了国内外人士的一致好评，备受行业关注；2019年第十五届中国茶业经济年会上可可茶将首次官方发布。
可可茶作为一种新型特色茶树资源，是茶界不容忽视的茶树品种创新成果。不仅丰富了我国的茶叶品种，更为中国茶在世界舞台上圈定了一个不容争抢的专属领域。
茶界泰斗推荐，全球独一无二
随着一系列学者、研究专家的深入研究，可可茶品种的优势也逐渐彰显。
陈宗懋：
从咖啡碱在茶叶中体内生物合成与代谢途径的研究表明，可可茶中不仅含有较多的可可碱，而且可可茶还含有多种儿茶素类和氨基酸，因此可可茶是一种含可可碱为主的茶种。张宏达教授曾认为：“可可茶是不含咖啡因、不影响睡眠的真茶”。我同意这个看法。可可茶的发现和它被引种驯化成功，进一步推广和扩大可可茶的生产，使之走向市场，使茶饮品中增加了一个新品种，也为爱茶者送上一种对咖啡碱敏感的佳茗。
王庆：
随着茶与健康研究的不断深入，近年来，科技也成为我国茶产业做大做强的助推器。可可茶最为独特的一点是不含咖啡碱，富含可可碱，不会造成神经兴奋，这就为不适宜饮用含咖啡因饮料的人群提供了新的选择。使人们在享受饮茶乐趣的同时，免受茶叶中的咖啡因对睡眠造成的困扰。
刘仲华：
可可茶不仅不影响睡眠，而且兼有传统茶类似的健康功效，可满足咖啡碱敏感人群对茶性的诉求。因而，可可茶的引种驯化成功、规模化走向市场具重大的社会意义和经济意义。
《可可茶抗氧化深入初探》
曾卫强和蒋建敏指出，可可茶的茶多酚含量大于市售绿茶龙井茶和碧螺春茶的茶多酚含量，可可茶中的优势儿茶素含量高达9.88%，而茶和苦茶中的优势儿茶素含量分别为3.51%和6.78%。从大量实验观察到，可可茶可以减少氧自由基对生物膜的破坏，保护机体内各种组织细胞免受氧自由基的侵害。
《可可茶经济现状评价》
刘加民指出，在对茶、普洱茶、可可茶的生化成分对比分析，看出可可茶茶多酚含量比一般茶类高，游离氨基酸含量比一般茶叶低，没有咖啡碱，可可碱含量远远高出一般茶类。儿茶素中简单儿茶素（L-C）含量是一般茶的10倍，而复杂儿茶素（L-EGCG）含量是一般茶类的十分之一（表2），这些性状表明可可茶有利于开发名优绿茶。
《无咖啡因茶树新资源可可茶研究综述》
叶创兴教授团队指出，可可茶的芽叶具有浓密的柔毛， 茶芽粗大，且口感上可可茶成茶因内含物丰富， 含毫特多， 香气正常， 有蔗糖香和花香气， 滋味强烈， 稍带苦味，具有制成高档茶的潜质， 可做绿茶、红茶， 但更适合制作红茶。这些初步研究结果表明可可茶的研制在加工制作上仍然大有潜力可挖。
T三植根有机 伴山、伴水、伴茶香
英德，古称英州，是一座拥有悠久种茶、制茶历史的城市，也是最美“中国红茶之乡”。英德植茶史最早可追溯到1200 多年前的唐朝，“茶圣”陆羽在其《茶经》中就有“岭南英德产茶”的记载，之后随着海上丝绸之路的开辟远销世界各地。
T三就是这样一个“土生土长”的英德品牌。从开荒种茶，T三一直秉承做到全园有机，全程有机。0农药、0化肥，种植大环境方圆30公里无污染，采用山泉水灌溉、牛粪花生麸沤肥，物理黄板、诱虫灯除虫。种、养、采、作，全程高标准监测，安全健康更放心。目前，T三有机茶已获得了中国、欧盟、美国、日本等30国有机认证。十年时间，从荒山到3000亩有机茶园，德高信集团董事长、T三有机茶创始人陈维靖带领着自己的团队一步一个脚印，在大山里根植自己的有机梦想与环保理念，并把这份对自然的热爱传递给每一位崇尚生态有机的茶友。
一杯好茶，除了天然纯净的生态环境、好的制茶工艺，还要创新研发。T三在秉承有机的同时，也致力于研究茶叶种植、品种研发，首创的科创中心实验室处于行业领先地位。茶叶新物种--可可茶，就是王登良教授带领T三科创中心团队，经过多年攻坚，解决了扦插、繁殖、加工等问题，制成了名优等级可可茶。到目前为止，可可茶的产量仍非常稀少，存活率低，年产量千斤，片片皆臻稀，可遇不可求。
T三，用自己的品牌与信念植根有机，尊重自然、尊重大地、尊重生命，在山水茶园间构筑梦想。伴山、伴水、伴茶香，T三有机用每一杯茶汤讲述人与自然的和谐，唤醒生命本真，始于尊重，回归初心，可可茶未来可期，让我们拭目以待。
原创：茶微澜
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