春日清晨，踏着薄雾走进红河哈尼族彝族自治州个旧市卡房镇头道水村的野放茶山，一垄垄茶树绿意盎然、生机勃勃。百亩茶园正迎来春茶采摘季，山间地头处处洋溢着收获春茶的喜悦。
从“长在深山无人问”到如今吸引众多游客来此尽享采茶、制茶、品茶的“慢时光”，卡房野放茶山的故事还要从当地走绿色生态之路，打造乡村旅游品牌说起。
卡房野放茶山面积约百亩，栽种于上世纪60年代，后来被人们渐渐淡忘。几十年来，这些茶树在潺潺溪流和树木落叶的滋养下，汲取大自然的养分，产出的茶叶多了一分醇厚甘甜。2018年，卡房镇头道水村委会因地制宜发展生态茶产业，引进专业制茶师，经过多次研制，最终将这里的茶叶制成了口感上等的白茶，并对外开放茶园观光，揭开百亩野放茶的神秘面纱。
对于大自然的馈赠，当地人报以感恩和敬畏。采摘的茶叶经过晾晒制成白茶，保持它原始的口感，是制茶师对这些产自北纬23°、海拔1780米的茶叶最好的解读。“我们的白茶九彩牡丹采用最自然传统的方法制作，不经过杀青或揉捻，通过7至9天自然晾晒而成。”有着多年制茶经验的林栋对茶叶晾晒所需温度和湿度把控自如。
含水率6%以下的成茶芽毫完整、毫香清鲜，茶汤黄绿清澈，滋味清淡回甘。林栋说：“现在我们白茶的品质已经非常稳定了，大前年还到福建、江苏推广展示，深受好评。每年春茶制作之前，都会有很多朋友打电话来预定。”
除了采茶、制茶、品茶，在野放茶山还可以品尝到茶叶饭、茶叶炖鸡、茶叶煎蛋等特色茶叶美食。“这里依山傍水环境清幽，周末约着三五好友来这里，亲近大自然，泡一壶九彩牡丹，尝一尝茶叶美食，是件很惬意的事。”游客王怡清说。
野放茶山生态旅游的打造，不仅让更多市民游客有了游玩好去处，也给当地村民提供了采茶、制茶的就业岗位，增加经济收入。据卡房镇人大主席团主席李金波介绍，卡房镇依托野放茶山的生态资源，采取“村委会+企业”的模式，促进村集体经济不断壮大。每年的采茶季雇佣周边村民500余人次，给村民带来了近5万元的务工收入。去年，卡房野放茶通过国家有机产品转换认证，进一步提升了野放茶山知名度。
如今，卡房野放茶山成为当地发展乡村旅游的一张金字招牌，下一步，卡房镇还将发挥辐射带动作用，按照“一村一品”的特色产业发展思路，形成生态茶品牌，为产业发展、乡村振兴打下坚实基础。
来源：云南网 通讯员 陈梦姣 张航 董晓然 马文宏 记者 刘宇丹，
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