绿杨春茶的成功研制，终结了扬州名茶空白的历史。如何进一步提升绿杨春品牌影响力、做优茶品质、做大茶产业，成了更多茶人思考的话题。近日，2022扬州绿杨春茶产业高质量发展论坛暨“仪征绿杨春茶”品牌推介会举行。论坛上，多位专家纵论当前茶产业发展趋势，并对绿杨春茶品牌建设建言献策。
茶叶生物化学与综合利用、茶与健康，一直都是浙江大学教授王岳飞重点关注与研究的方向。论坛上，王岳飞作了以《中国茶文化与茶健康》为主题的演讲。在他看来，中国茶之所以能在世界上处于领先地位，归根结底在于四个字——盛世喝茶：近20年来，中国茶产业发展迎来飞速增长。2000年，中国茶叶年产值是90亿元，2020年达到约9000亿元。
“中国茶叶将迎来年产值近万亿、年人均消费量1500克时代。”王岳飞表示，当下，我国每天大约有4亿多人在喝茶，虽然中国人均喝茶量与日俱增，也迎来了人人想学茶的时代，但还有近10亿人茶杯没有端起来。
面对如此机遇，扬州茶产业更应顺势而为。王岳飞认为，扬州应围绕弘扬茶文化、做强茶产业、提升茶科技的目标，全面系统梳理扬州茶产业全产业链情况，以提升绿杨春品牌影响力为主线，补短板、延链条、扬优势，培育经济增长新动能。
对于茶科技提高发展力的具体路径，王岳飞表示：“茶是富民强区的特色产业，应当建立以政府为主导、企业为主体、高校及研究所为支撑的科学技术合作研发平台，促进扬州茶产业的转型升级和高质量发展。”
论坛上，中国茶叶研究所所长姜仁华同样从茶文化、茶品牌建设等方面为绿杨春茶产业发展提出建议。
“未来，茶产业发展主要有茶产品市场需求更加多元化、茶叶生产方式更加现代化、茶产业业态更加多样化等趋势。若要适应茶产业发展新变化，绿杨春茶产业应与教育、旅游、健康、文化、互联网不断融合，构建精准化的茶叶品牌文化体系。”姜仁华表示，文化是品牌的灵魂，品牌建设的最高阶段就是形成品牌文化。而扬州要科学地传承和挖掘好茶文化，正确处理好传承创新与挖掘的关系，以科学严谨的研究推广茶文化。
“只有让年轻人爱上茶，茶产业才能发展得更好。”对未来扬州茶产业高质量发展的方向，姜仁华建议，既要守正，更要创新，要注重传统文化的年轻化表达，给品牌注入新的内涵，创新营销新模式，依托茶叶的品牌文化，发展养生文化、休闲文化、网络文化、新国潮文化等，实现茶产业的高质量发展。
“扬州茶产业在宣传推广产品时，尽量不要用茶叶专业评审的语言，而是要找到绿杨春茶的风味特征和文化内涵，产品要标准化和个性化。”中国茶业商学院教授欧阳道坤则从产品营销方面给出建议。他表示，扬州茶产业要发展，还可以将茶产品、茶庄园、茶文旅作为核心驱动力，要跳出传统模式，打造多元化茶经济。
来源：《人民政协报》（2022年08月26日第11版）
作者：李文明
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