高山云雾出好茶，好茶生在乌蒙山。
时下的毕节，隐藏于大山之中的一个个茶园，青翠嫩绿。群众穿梭于层层叠叠的茶行间采摘春茶，加工厂里各种设备不停运转，来来往往的人群和车辆，让满山的青绿变成幸福的笑容和香飘四海的茶香。
图片工人在金沙县木孔镇长沟茶园采摘春茶（王小月摄）
截至2022年，毕节茶园规模100.5万亩，投产茶园43万亩，茶叶总产量1.837万吨，产值44.506亿元。茶产业带动7.25万户19.98万群众就业，人均增收3250元以上。
茶产业，已成为毕节巩固拓展脱贫攻坚成果助力乡村振兴的一张名片。
随着毕节茶产业的快速发展，对茶叶品质、工艺、综合利用率、生产效率及茶园建设、管护等有了更高的要求和标准。
如何把要求和标准变为推动毕节茶产业高质量发展的活力，科技赋能给出了答案。
一
谷雨过后，位于纳雍县骔岭镇的贵州雾翠茗香生态农业开发有限公司的高山有机茶园绿意盎然。梯田式的标准化茶园沿着山脚蜿蜒盘旋至山顶，一垄一垄的茶树间，当地群众正在忙着采茶。
图片纳雍县骔岭镇有机茶园（张骁勇摄）
从山顶俯瞰，不同区域和海拔布置的厂房、加工厂、灌溉设施等井然有序。
该公司是一家集有机茶种植、加工、销售，生态猪养殖深加工销售、种猪繁育，有机肥生产和利用等于一体的高山生态立体循环农业企业。目前，该公司7000亩有机茶园全部通过了中国、欧盟等相关权威机构组织的有机认证，生产的雾岭红（红茶）、雾岭雪芽（绿茶）两个茶叶品牌备受市场青睐。
贵州雾翠茗香生态农业开发有限公司生产的茶叶火爆“出圈”，得益于该公司依托“中国高山生态有机茶之乡”产业带得天独厚的自然条件，借助科技力量，打造高山生态立体循环农业。
贵州雾翠茗香生态农业开发有限公司只是毕节茶坚持走生态、有机、绿色发展之路的一个缩影。
近年来，毕节通过科技引领，坚持打造生态、有机、绿色茶叶基地，隐藏于大山之中的一座座茶园，为毕节茶持久弥香注入了源源不断的活力。
二
清明前后，毕节各地的茶企抢抓时令，组织人员采摘茶青，制作明前茶。在贵州金沙贡茶茶业有限公司各个茶叶加工基地，随着一筐筐茶青的到来，明前茶加工制作进入了忙碌阶段。摊晾、杀青、揉捻、烘干……车间里机器轰鸣，工人操控着各种机器设备，流水线的制茶工艺，让该公司生产出的明清茶色香味俱全，生产效能明显提高。
图片工人在贵州金丽茶业有限公司制茶（王小月摄）
在生产设备上，“金三叶”三个字明晰可见。
目前，金沙乃至毕节多地茶企使用的茶机设备均来自贵州金三叶机械制造有限公司。该公司位于金沙经济开发区，成立于2018年，是一家集研发、设计、制造、销售、服务于一体的茶叶生产加工装备及粮食烘干设备制造企业。目前，该公司每年可生产150台（套）茶叶机械制造设备。
图片贵州金三叶机械制造有限公司茶机（韩雷摄）
“公司自主设计、研发建成烘炒红茶、高绿片、针形茶、扁形茶、螺形茶、香茶和精制茶等智能化茶机设备生产线。已拥有4项发明专利，21项实用新型专利。”贵州金三叶机械制造有限公司办公室主任王庭介绍，近年来，毕节茶产业发展迅速，对茶机设备的需求大，公司聚焦茶产业发展需求，瞄准市场空白搞研发，补齐茶机短板，为毕节茶产业高质量发展注入科技活力。
如今，在各类茶机设备的助力下，毕节茶在制作、加工、品质等方面都有大提升。从粗放型加工到精细化制作，毕节茶正悄然改变，市场竞争力逐步提升，市场前景未来可期。
三
3月22日，位于大方经开区的大方萃谷生物科技有限公司正式建成投产。
大方萃谷生物科技有限公司主要从事茶叶、姜黄、刺梨、天麻等农特产品和中药材的植物提取，通过“全产业链覆盖”和“全综合利用”模式，创建从育种、种植、植保到原料深加工基地，通过品种改良技术提高原料中的有效成分含量，进一步提升产品价值。
图片大方萃谷生物科技有限公司生产线（严瑾摄）
“毕节得天独厚的环境，培育出的农特产品品质好，这也是我们来这里投资的一个重要原因。”大方萃谷生物科技有限公司生产总监庞承浩对于在毕节发展植物提取深加工事业信心满满。
“我们通过提取茶叶中的茶多酚、茶粉等元素，进一步提高茶叶的价值。”庞承浩说，当茶企把有用的茶青采摘后，剩余的茶叶就可以进行植物提取深加工，变废为宝，提高茶叶附加值。
科技赋能，产业兴旺。
目前，全市培育茶叶生产企业111家，茶叶加工机械设备制造企业1家，建成清洁化生产线22条。毕节深耕茶产业全链条发展，在绿色发展、品种培育、技术研发、机械智能、精深加工等方面不断创新，通过科技引领，赋能茶产业高质量发展。
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