转眼，“大暑”节气已过，全网重大主题策划“茶香中国”第四期“穿越茶道品茶‘道’”如期发布。如约而至、热情不减的，还有网友对家乡“茶生活”“茶故事”的分享。
今天，我们分享的内容来自红河州建水县——“云南”“江西”“茶”，当着三者相遇时，就很容易联想到茶器，江西有出名的景德镇瓷器，云南则有四大名陶之一的建水紫陶，于是就有了今天的故事：茶醒了，陶醉了。
夏日一个平常的早晨，阳光柔和地洒向建水古城，在老屋上投下斑驳的影子。房间内陶艺人正忙活着加水、搅拌、揉捏，采自建水五彩山的五色陶土不断变换着形态，圆润流畅的线条在制陶人手中逐渐显现出来。
“陶本身是一捧泥土，因为加入了制作者对生活的感悟、对文化的解读、以及精湛的记忆，合于水，成于火，才会幻化出一把壶、一只盏、一方器。可以说，每一个紫陶作品的背后，都是独一无二的故事。”在建水紫陶烧制技艺省级代表性传承人田静看来，紫陶二字，就足以表达自己的乡愁故事。
田静讲授制壶要点
建水紫陶传承千年，历史的演进中变成了外婆厨房里热腾腾的汽锅，成为了妈妈书案上承载姹紫嫣红的花瓶，当然也是与普洱茶息息相关的茶罐、茶壶、茶杯。“坚如铁，明如水，润如玉，声如磬”的特性，让其位列中国四大名陶之一，在中国制陶工艺的历程中占据着自己的一席之地。2008年，经国务院批准，建水紫陶烧制技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
作为云南土生土长的茶叶与茶具，建水紫陶与普洱茶长期以来就有着深深的情感共鸣。“紫陶茶罐能让普洱茶‘呼吸’”“香气物质不容易被壶所吸收更能聚香”等说法一直流传于茶客之间，今年上海交通大学—建水紫陶联合研究中心提供的建水紫陶具备调节湿气的功能，有利于普洱茶存储的结论更是为二者的“联姻”提供了科学的数据支撑，让“云壶泡云茶”的文化理念深入人心、传播开来。
建水紫陶与普洱茶存储性能研究
受中原文化浸润已久的建水人，无论是做陶还是用陶，都有着自己特有的执拗。从精益求精的制泥、拉坯、装饰、衔接、烧制，再到成型后均用紫陶茶具进行取茶、入茶、冲泡、品饮，对于他们而言，紫陶带来的是独属于自己的人生百味，更是刻在骨子里的乡愁。
“生在建水、长在建水、创业在建水，如今我依然生活在古城里，在我工作的小院里泡一壶茶，读一本书，或者思考一件事情，我始终相信，只有幸福的人才会造出美好的器物。”田静说，自己努力把读过的书、走过的路、看过的风景和优秀的传统文化都融入紫陶作品中，也希望更多的人可以来到建水，感受有一种叫云南的生活。
为做好陶旅、文旅融合文章，建水县深入挖掘独具特色的文化资源，大力推进文化的传承创新和旅游产品的业态创新、模式创新，开发中高端旅游产品，全面提升质量和效益，打造“滇南最美乡愁之旅”文旅品牌。
2022年，建水县紫陶里街区入选全国非遗与旅游融合发展优选项目名录，创建成为第一批省级夜间文化和旅游消费集聚区，并成功举办孔子文化节、紫陶文化节、电商直播季等系列活动，发售云南首个文旅数字藏品“兽耳方尊”……建水县文化旅游品位和吸引力不断提升，2022年建水县紫陶产业总产值逾50亿元，紫陶生产销售企业和个体户达2536户。
记者：黄翘楚
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