服务茶农，提质增效，由宜兴市茶叶协会、滨湖区茶叶协会和江苏省茶叶研究所联合举办的新型红茶生产技术培训班在我所宜兴基地顺利举办。来自全市50余名茶叶从业者参加了此次培训，活动受到茶界同仁的广泛认可和赞誉。
理论讲解
培训期间，江苏省茶树种质资源圃徐琪农艺师从品种选择、香气成分、栽培技术等方向介绍了新型红茶适制品种选择及其栽培管理技术知识；针对适制品种加工工艺创新，由无锡市茶都茶叶有限公司李亚奇技师介绍了晒青、摇青、晾青、焙火、拼配等香气提升技术，借此启发各位学员红茶加工技艺创新。
实操演示
培训还为学员全程演示了新型红茶加工技术实操，从萎凋、摇青、发酵、干燥等多个关键节点重点讲解了要点知识，更加直观的展现了新型红茶加工技术创新。
品鉴交流
我所高级农艺师、资深评茶技师周静峰现场审评并讲解了包括祁门红茶、太湖毫红以及十余个新型红茶的品质特点，为此后学员自主选择红茶品种提供了参考。培训还邀请各学员自备红茶参加交流品鉴，为全市红茶加工提升提供了技术交流平台。
同时邀请全国农业技术能手邵元海高级农艺师交流全国及全省茶叶加工竞赛心得，为学员此后参加此类竞赛提供参考。
来源：江苏省茶叶研究所，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
