传承非遗文化 品鉴碳培老白茶

传承非遗文化 品鉴碳培老白茶

5阅读 2024-01-02 08:52 行业

2023年12月30日,佰丈崈阳堂非遗文化泉州老箱底茶文化交流会暨炭焙老白茶品鉴会在泉州南安老箱底茶文化交流中心成功举办。

国家级非遗省级传承人、道家炭焙老白茶第六代传承人袁崇阳,泉州市老箱底茶文化交流中心负责人张总,福建省百丈岩茶业有限公司总经理袁乃东,福建省百丈岩茶业有限公司首席茶艺师慧雯老师,泉州南安老箱底茶友会以及爱茶人士参加了本次活动。

泉州老箱底负责人张总表示,作为非物质文化遗产传承者,佰丈崈阳堂秉承古训,坚守着传统制茶技艺,同时也不断尝试融合现代科技,致力于为世人提供更健康、更符合现代人们味蕾体感的高山炭焙老白茶。佰丈崈阳堂的高山炭焙老白茶,不仅口感醇厚,香气浓郁,而且富含丰富的营养成分,是健康与美味的完美结合。


国家级非遗省级传承人、道家炭焙老白茶第六代传承人袁崇阳师父结合自身经验及道家炭焙老白茶技艺,与现场嘉宾分享福建三大女神之一——柘荣马仙以及道茶的缘起和感悟。


据介绍,佰丈崈阳堂道家炭焙老白茶创建于清同治十年(1871年),源自长寿之乡的福建省宁德市柘荣县,1920年创号“袁记·东吉来茶行”,至今已有150多年历史。2019年2月,白茶制作技艺(柘荣)入选福建省第三批非物质文化遗产名录,以其独特的历史渊源、精湛的制茶技艺和卓越的品质与特有的风味而闻名于世。佰丈崈阳堂秉承道家思想精髓,遵循“以道心做慢茶,以好茶弘道利生”的品牌宗旨。在茶叶的採摘上,依照道家古法一年采摘一季古龄茶树头春叶,并以传承百年非遗道家炭焙技艺制茶、存茶,保证了茶叶品质优的稳定。道家炭焙老白茶也因其口感醇厚、茶香多变、营养丰富,在白茶界独树一帜,远销海内外。

福建省百丈岩茶业有限公司总经理袁乃东介绍了福建佰丈岩茶叶有限公司的发展经历以及公司的发展方向。

随后现场开展了崈阳堂炭焙老白茶交流活动,包含茶汤品鉴和以及十二生肖茶首款———-龙饼的品鉴,参加活动的爱茶人士在现场品尝了由高级茶艺师、评茶师、崈阳堂首席培训师慧雯老师为大家冲泡的几款不同年份的老白茶,在岁月的浸润下,白茶转化出独有的陈年茶韵,那是时间给予的,珍贵的滋味。崈阳堂道家炭焙老白茶,源于非遗匠心的传统制茶技艺,一杯一盏,喝的不止是茶味与茶韵,更是时光酝酿出的美好。


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