茶与牛奶相遇、茶与咖啡交融、茶与时尚相撞……茶叶消费日益多样化、个性化。
在2024新疆国际茶文化博览会（以下简称2024新疆茶博会）上，记者发现，在坚守传统与品质的同时，众多茶企茶商开启了茶叶“年轻化”探索，通过创新包装、口感来迎合年轻人的口味，产品更加多元，包装更加现代，营销模式更加多样，不仅留住了老顾客，也吸引了众多年轻人，更为茶产业发展注入了新活力。
产品多元化
走进2024新疆茶博会场馆，能看到许多年轻人徘徊在茶叶新品牌“序章”的展区，他们端着奶茶、手持团扇，或拍照打卡，或集章打卡。
“凡是过往，皆为序章。”“序章”的名字就取自这里。整个展区以蓝白为主色调，简洁大气，充满中式美感。
这个品牌于2020年注册，2022年推出产品上市。目前，有茶叶、茶器具、生活用品、文创产品等接近100种。
品牌创始人、38岁的李童说，他们在传统六堡茶的基础上，进行大胆的研发创新，推出了添加咖啡豆、玫瑰花、黄姜等茶叶，也有各类冷泡茶、奶茶等，产品更加多元化。
“雪舞星空”“初恋回忆”“浅滩海风”……听着这些茶叶的名字，就充满了想象的空间。年轻的茶爱好者刘箬卿品尝了一杯融合了咖啡豆的茶叶后说：“闻起来有咖啡的香气，品起来有茶的醇厚，我很喜欢。”
随着90、00后群体逐渐成为消费主流，茶叶年轻化是毫无疑问的主流选择。
2024新疆茶博会上，来自全国各地茶叶主产区的茶商茶企汇聚一堂，展示了各自吸引年轻一代大众消费者的新产品。
比如，云南普洱市展团带来的普洱茶+咖啡组合，安徽黄山市黄山区展团带来的绿茶+茶点组合，陕西咸阳市展团带来的茯茶+文创组合，还有潮州茶商带来的无糖冷泡乌龙茶等。
新疆本土茶饮品牌“叶尔羌”也展示了年轻人的“心头好”。记者看到，许多年轻人围在叶尔羌展台，点名要尝尝新疆奶茶和药茶。
来自济南的游客李诗梅买了便携装的新疆奶茶，并留下了企业联系方式，希望旅途结束后能继续通过线上邮寄。她说：“来新疆旅游前，朋友们都推荐新疆奶茶，品尝了以后感觉果然不负盛名，回去时就想多带点跟朋友分享。”
新疆叶尔羌生物科技有限公司总经理安尼瓦尔·图岚说，奶茶是新疆人日常生活中不可缺少的饮品，如今，便携装的新疆奶茶让全国消费者都能品尝到。“除了新疆奶茶，我们还推出了玫瑰红茶、草莓红茶，以及新疆药茶，受到了很多游客的欢迎。”
包装更新颖
爱喝茶的年轻人正在影响茶叶市场。针对年轻人的消费习惯，传统茶企积极挖掘茶产业的更多可能性，探索新的产品包装设计形式，以满足户外活动、办公室工作以及旅行等不同场景下消费者快速、便携饮茶的需求。
来自云南普洱的象塘茶世家，是一家专注于普洱茶的生产、研发和销售的茶叶公司。在2024新疆茶博会上，象塘茶世家展示子品牌森林古树白茶，包装将时尚与传统相结合，既有小袋包装，又有大罐包装，还有冷泡茶等，让年轻人随时随地、快速简便地喝茶。
冷泡茶，是用冷水、冰水浸泡茶叶的方式，萃取出茶的鲜甜，让茶多糖更稳定地析出，去除茶叶的苦涩，获得的茶汤是甘甜清爽的风味，香与味兼具，口感层次出众。
“这次我们带来的冷泡茶主要有白茶、红茶、玫瑰茶，用透明杯盛用，既见茶色，又方便饮用。”象塘茶世家的品牌运营和营销负责人李安然说，他是一位90后，也是“茶二代”，他坚信传统茶做精做强，跨界茶做大做广，一片叶子才能创造出更丰富多元的价值。
李安然说，他们还参与了城市文创产品的制作，以茶为媒介，展示城市地标建筑，展现城市文化底蕴。
说起茶叶与文旅的结合，来自陕西省咸阳市的泾渭茯茶有限公司，已经推出了多款茶文旅产品。
泾渭茯茶有限公司副总经理雷熠腾介绍，以“汉瓦当”为造型的茯茶茶饼，曾被当作国礼赠送外宾；还有以“未央”“虎符”为造型的茶饼，被许多人收藏；与特色唐妞IP形象结合，设计的一款颇具年轻潮流气息的新茶饮，打开了年轻人对咸阳茯茶的认知。
我国是茶叶生产和消费大国，近年来，越来越多的人知茶、爱茶，茶产业实现多元化发展，茶消费呈现年轻化趋势。
据中商产业研究院分析，2023年中国茶市场规模6181亿元，2024年市场规模将达6646亿元。
庞大的消费群体之下，一片小小的茶叶已经培育了一个“大产业”。当前，随着“茶文化”潮流在社交媒体上兴起，现制茶饮、即饮茶等众多新消费场景不断增长，助力茶叶向年轻人渗透。
营销模式新
《大观茶论》中写道：“夫茶，以味为上，香甘重滑，为味之全。”由此可见，古来便以茶香为美。
走进新疆国际会展中心的2024新疆茶博会现场，清新的茶香味扑鼻而来。各家茶企的展位上都在泡着茶。逛展茶友们在商家摆出的茶台上悠闲地品茶，整个氛围热闹而轻松。
来自潮州的宋茶荟创始人之一的黄小仙，也是潮州工夫茶代表性传承人，她行云流水的冲茶动作，吸引了许多观众驻足欣赏。
潮州凤凰山，光热充足、水汽充沛，出产的凤凰单丛茶素有“茶中香水”美誉。凤凰单丛茶属于乌龙茶系，因单株种植、单株采摘、单株制作而得名单丛，茶汤独具“天然花香”。
“芝兰香、蜜兰香、茉莉香……凤凰单丛茶有十多种香型，好茶，需要配以好的泡茶技艺，才能将其中的妙处完全展现出来。”黄小仙说。经过沸水冲泡、茶叶沉浮，一整套工序，完全激发出单丛特有的香气与韵味，才到了捧杯喝茶的时刻。杯中的茶汤色泽澄黄清澈，端起轻嗅，即有微微的茶香袭来。“三口啜下，茶香味交织着花香味，渐次出场，真是一种享受。”年轻的茶爱好者陈曦说。
近年来，茶叶已覆盖了年轻人主要的生活场景。区别于熟龄人士，茶叶自带的社交属性在年轻群体中获得了更广泛的应用，涌现出了围炉煮茶、DIY茶饮等新兴潮流的社交喝茶方式。
乌鲁木齐也涌现了一批新中式风格的茶馆，比如位于CCMALL时代广场的珊瑚茶、位于长春中路的茶生欢新中式茶馆、位于友好北路的愈乐茶空间等，吸引着越来越多的年轻人探索各种花式喝茶方法，掀起喝茶新时尚潮流。
茶，作为一种历史悠久的饮品，历来备受世人钟爱。国家一级评茶师、新疆茶文化协会名誉会长朱澄说，时至今日，茶正吸引着越来越多年轻人的注意，他们不仅享受品茶的乐趣，还积极探究茶文化，让茶文化在年轻一代中焕发新生，成为连接历史与现代，文化与生活的桥梁。
一场跨越时空的茶文化对话
7月13日-14日，2024新疆茶博会天山区分会场在位于CCMALL时代广场负一层（LG层）开展茶艺展示、茶集市活动，身着华服的市民李郑带着儿子感受茶文化。（全媒体记者王丽娜摄）
点茶，是宋朝人的一种时尚生活；新中式茶歇，是现代青年人青睐的时尚生活方式。当来自宋朝的点茶偶遇新中式茶歇，一场跨越时空的茶文化对话就此开始。
7月13日-14日，2024新疆茶博会天山区分会场在位于CCMALL时代广场负一层（LG层）开展茶艺展示、茶集市活动；同一时段，位于CCMALL时代广场负一层（LG层）的珊瑚茶新中式茶歇馆正式开业了。
同一个空间里，两个不同的文化生活场景，却在一种文化传承中，诉说着时间赋予茶文化的醇厚特质。各族群众在这里，领略了一场跨越时空的茶文化魅力。
在茶艺展示区，身着华服的“文人”相聚在庭院里，铺陈巨案，案上的盘碟点心排列有序，案旁有坐饮者、有交耳相语者、也有磨茶者等。一旁的古琴声声入耳，将一场以《文会图》为蓝本的古人茶文化生活娓娓道来。
人们纷纷驻足观看，或欣赏、或询问、或拍摄画面记录这赏心悦目的场景。
“这是点茶，是古人的一种文化生活，我们一起来感受一下。”身着华服的市民李郑带着5岁半的儿子现场体验点茶的乐趣。
“整个过程给人带来了身心享受，此时，我感受到了宋朝时期人们点茶、斗茶的乐趣。”李郑说。
“茶文化是一种具有跨越时空、超越国度、富有永恒魅力、具有当代价值的文化，我们以人们喜闻乐见、具有广泛参与性的方式推广传统文化，把它传承好，弘扬好。”天山区委宣传部干部付文君说。
在茶艺展示区的正对面，一家简约又大气的新中式茶室赫然映入眼帘。身着新中式服饰的销售人员端着免费的茶饮，邀请过往行人免费品尝，并介绍着新开业的店铺——珊瑚茶。
走进店铺，操作台上坐着4个火山石陶炉，正在烧水煮茶。店内棕色、白色相互搭配的传统色彩古朴又典雅，营造出一种古色古香又舒适、安逸、休闲的氛围，让人们在品茗时能够放松身心，享受宁静的生活时光。
“随着人们对茶文化的深入了解，越来越多的年轻人也喜欢喝纯茶。”珊瑚茶主理人韩采阳说出了开店的初衷。
随着乌鲁木齐旅游的持续升温，经过8个月的尝试、探索，韩彩阳和闺蜜商定，在客流量比较大的CCMALL时代广场再次选址，最终在负一层开了第二家店。新的店面280平方米，分为上下两层。
设计独特的“乌鲁木齐之杯”和“一杯大理”是店内的轻时尚主打款奶茶。外带杯上，还别具匠心地点缀了干冰紫砂壶。联名款的“一杯大理”奶茶杯上，印有新疆元素艾德莱斯和云南元素扎染。
“这是一种文化传承，也是新时代下的一种文化融合。”韩彩阳说，传统元素与现代设计理念相结合，既保留传统文化韵味，又符合现代人的生活需求和审美观的新中式茶歇，定会将茶文化传承下去。
玫瑰花茶博会上觅新机
“这是我们和田的玫瑰花，每一株都是按照统一的栽培技术规程种植的，不用药，纯天然。”7月14日，在2024新疆国际茶文化博览会上，乌鲁木齐仁泉生物科技有限公司负责人陶仁全在为往来客商和顾客推荐玫瑰花茶。
只见陶仁全将自然晾干的玫瑰花放进玻璃杯中，注入热水，花瓣慢慢舒展开来，玫瑰清甜的香气飘散开来。
陶仁全在和田于田县有2000多亩玫瑰花种植基地。于田县地处塔克拉玛干沙漠南缘、昆仑山北麓，干燥少雨、光照充足、昼夜温差大。每年6月，于田县玫瑰花盛开，在沙漠边缘形成一道独有的美丽风景。
“我们动员当地种植户自己种，现在与我们合作的种植户有200余家。”陶仁全说。
“我们创立了‘仁全玫瑰’品牌，2021年，我们拓展玫瑰花销路，将仁全玫瑰进驻到乌鲁木齐汇嘉、天百、友好等商超，并在北京、深圳、上海、广州、江苏等地开了200多家加盟店。”陶仁全说，今年，他们还在大巴扎步行街开了一家品牌展示店，更好地展示新疆玫瑰花茶等产品。
“在刚刚结束的第八届中国—亚欧博览会上，我们完成了20万元成交额，并与深圳等地的客商达成了合作意向。”陶仁全说，在本届茶博会上，他们也遇到了很多茶商邀请他去国内其他城市交流合作。
看新疆茶艺师“秀绝技”品佳茗、赏雅器、享茶事
茗星聚新疆，妙手展茶香。
7月14日，2024新疆国际茶文化博览会上，茗星茶艺师第十一届全国评选大赛·新疆分赛在新疆国际会展中心举办，来自疆内外的10组参赛选手以茶为媒，展现精彩纷呈的泡茶、饮茶风俗技艺。
比赛现场，背景音乐恬静悠扬，选手们着装雅致得体，茶席布置各有巧思，选手们有条不紊地展示自己精湛的茶艺，温杯烫盏、投茶注水、分杯奉茶，一举一动都展现出茶艺之美，现场泛起阵阵茶香。
作品《助力中国茶文化走向世界》由留学生团队完成，通过充满中国美学的茶席布置和意境塑造，讲述了传播中国茶文化的心路历程；《草原上的酥油奶茶》将草原文化和奶茶结合，以舞蹈表演开场，展现了茶文化的独特吸引力；《百年老茶馆的慢时光》以喀什老茶馆为创作背景，使用普洱熟茶与馕、干果搭配，展现了茶文化的魅力。
各具风格的茶艺演绎出茶道之美，也让观众充分感受到茶文化的魅力。
在俄罗斯留学的李春燕和团队伙伴，共同完成了茶艺表演。
“现在是最好的时机，国外市场对我们中国的茶文化十分喜爱，接受度很高。”李春燕说。
来自新疆科信职业技术学院茶艺社的老师和学生，一起参加了比赛。他们将所学的茶艺知识、技能和创意完美融合，创作出了风格各异的茶艺作品。
带队老师成媛说，茶艺课是学校的选修课之一，课程受到了各个专业学生的欢迎。大家一起研习茶道，熟悉古诗词，茶艺社还组织师生赏茶斗茶点茶，制作漆扇、木簪子等，以茶文化为媒介，共同传承和传播中华传统文化。
一杯香茗背后，蕴藏着深厚的文化底蕴与专业的技艺。
评委们从仪容礼仪、茶席布置、茶艺演示、茶汤质量、时间管控各方面给选手打分，最终评选出了最佳创意奖、最佳茶汤奖、冠亚季军等。
本次比赛的裁判长、国家一级评茶师、新疆茶文化协会名誉会长朱澄说，茶艺比赛的目的是让大家知道，茶不但好喝，还兼具茶艺之美，本次比赛重点展现了新疆各地的茶艺之美，从舞台设计、背景音乐、茶器道具、学员服饰等各方面，形神兼备。
朱澄说，本次比赛采用百分制，茶艺表演占30分，茶汤质量也占30分“。近年来，茶艺比赛中茶汤质量占比越来越高，说明茶艺不是‘花架子’，而是回归到一杯中国茶的本质。”
本次比赛以“茗星茶艺师·为中国茶代言”为主题，本着“弘扬中国茶道精神，呈现中国茶艺之美”的宗旨，以“茶艺师行走游学茶山、竞技习茶艺茶的赛事”形式呈现，让更多的人关注茶、喜欢茶文化，同时联动更多的茶事活动，助推茶文化、茶旅游、茶产区、茶产业的发展。
来源：乌鲁木齐市融媒体中心/新疆网
记者：郭玲 王丽娜 盖煜 郭玲
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