邓大沿茶业传承人邓长捷在现场
4月10日，2024年漳平水仙茶开采节在南洋镇北寮村茶圣陆羽广场举行。龙岩市海峡茶业交流协会会长谢细忠、漳平市政协主席陈清木、漳平市茶叶协会会长席海勤等领导、嘉宾，以及数百名茶农和来自全国各地的茶商、游客参加了活动，共同见证并参与这一茶文化盛事。
在民俗祭祀活动中，茶农们祭拜茶圣陆羽神像，上香、敬茶、行跪拜礼、读祭文、鸣炮……深深地寄托了期盼新一年茶叶丰收的朴素愿景，也表达了对这一片让他们富裕起来的茶叶感恩之情。
龙岩市海峡茶业交流协会会长谢细忠讲话
漳平市茶叶协会会长席海勤讲话
开采节启动仪式在一声声喧天鸣锣和阵阵喝彩声中拉开了序幕。谢细忠、席海勤等领导发表了热情洋溢的讲话。
非遗传承人、制茶带头人等茶农代表发表了打造绿色生态水仙茶等承诺，漳平市茶业协会、漳平农村商业银行进行了银企合作签约仪式 。
随后，舞蹈《茶礼天下，水仙飘香》、茶艺表演《水仙春韵》与诗朗诵《一片叶子的故事》、斗笠舞《茶山情歌》等精彩节目轮番上阵，展现了水仙茶传统制茶工艺与水仙茶文化的传承。
领导、嘉宾为开采节鸣锣
漳平市水仙茶行业协会会长陈清木：“开采咯!”
在领导、嘉宾的鸣锣声中，“水仙飘香，茶和天下!开采咯!丰收了!”响彻云霄，唤醒了茶山，迎来了春茶。
采茶娘们背着茶篓来到茶园，一双双巧手飞舞于翠绿的茶尖，或捏、或提，将吐露新芽、茶香四溢的茶叶采摘收入茶篓。2024年春茶正式开采。
漳平水仙茶开采节由漳平市农业农村局、市文化体育和旅游局、南洋镇、双洋镇、市茶叶协会联合主办，是漳平市一年一度的盛会，目前已成功举办17届。
近年来，漳平市抢抓水仙茶制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录、联合国“人类非物质文化遗产代表作名录”机遇，不断擦亮“中国名茶之乡”“全国重点产茶县”名片，不断精进百年发展传承和制作技艺，让水仙茶的独特香韵传遍四方。截至目前，全市茶园面积十多万亩，“小绿叶”已成为茶农经济收入的“摇钱树”和“致富宝”。
邓大沿茶业生态茶园
开采节后，邓大沿漳平水仙春茶也开始采制，由于气候条件良好、茶园管理精细，今年的茶树长势旺盛，邓大沿茶业团队已经做好采制准备，决心把百年传承与非遗工艺发扬光大，将迎来产量与品质双丰收!
位于北寮村口的邓大沿茶业漳平水仙生产基地
