“风扬茶烟浮竹榻，水流花瓣落青池。”
古人饮茶， “或会于泉石之间，或处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗静牖。”为的是静心细品，安然享受茶的清芬，以及因茶而产生的欣慰。正可谓茶余饭饱邀故友，偷得浮生半日闲。
这个六月
赴一场束河古镇的茶会
6月15日，一场由“岁月知味“和“又一居·岁月知味易武茶品鉴中心”发起的【致敬易武·复兴沙龙】品鉴会在美丽的束河古镇徐徐展开。
今年，岁月知味将在全国举办多场【复兴沙龙】大型落地品鉴会。丽江站是其中的重要一站。
我们本次茶会的选址地点是在丽江束河古镇的“又一居客栈”，这里环境优美，景色优雅，犹如陶渊明笔下的世外桃源。岁月知味易武茶品鉴中心就坐落在此。
庭院内的桃树、杏树，梨树，海棠…全从酷暑的困倦中苏醒。清风在绿叶间簌簌流动，花香在屋檐下悄悄飘荡。一切都是惬意的，宁静的。
本场茶会的主题是“致敬易武·复兴沙龙”，汇集了50余名来自全国各地的文化名流，以及茶文化爱好者。
为了致敬易武伟大的复兴时代，我们将3款易武茶串联起来，渴望通过这3款茶，去感知先行者的探索之路，展开易武茶的恢弘篇章。
又一居内，茶席即备
·TEA PARTY·
下午三点，茶客就坐，茶会准时开始。
首先，作为东道主的“又一居客栈”负责人—唐丞先生、姚达川先生，向各位来宾表示了欢迎，并向大家简单介绍了岁月知味品牌。
随后，我们开始了今天的茶品品鉴。
第一款茶：致敬易武 复兴之光
【复兴之光】是今年勐腊国际贡茶文化节的指定纪念茶。【复兴之光】的出现，并不是单纯的纪念，而是再一次强调1994——2004这十年易武茶复兴年代的重要意义，向对易武的发展做过重大贡献的先行者们致敬，唤起行业对历史的尊重。
岁月知味品牌总监落果先生，向大家介绍了易武的发展历程。
他指出：说到易武有四个话题是不可不说的。
第一：易武是古六大茶山之首。
第二：易武是清代的贡茶之乡。
第三：易武是茶马古道的始发点。
第四：现在我们能喝到的上百年的文物茶，通过考证之后，基本上百分之八十都出自易武。
易武是唯一能支撑从历史到现实的地方。1994年以台湾茶人吕礼臻为代表的几个台湾人，激活了我们沉睡了将近100年的易武历史，从1994年到2004年十年间，我们把这十年定为易武茶的复兴时代。现代普洱茶繁荣的现状，重现了当年十万人进山做茶的辉煌，为此，岁月知味今年特意出了一款茶叫做【复兴之光】。
随后，岁月知味董事长郑少烘先生对复兴之光这款茶进行了详细的讲解。
郑少烘：1994年台湾资深茶人，受普洱茶品质及历史的吸引，寻根到易武，开启了一幅波澜壮阔的历史画卷。
我们为什么要致敬易武呢？
历史证明，易武茶天生流淌着其它产区无法企及的贵族血统。
在口感上，易武茶高香甜，低苦涩，后陈化的速度比其它产区快，醇厚度高，是最能被华人所接受的。
在品质上，从易武贡茶、号级茶、印级茶到当代名品，易武茶越陈越醇厚，是行业共识。
在所有普洱茶产区里面，易武是几乎所有普洱茶企业都不可忽略的产区。
我们为什么要选择丽江来办这个茶会？
丽江在茶马古道的历史上，是一个重要的交通枢纽和交易地。现如今，丽江是全国著名的旅游景点，会有全国各地的人来旅游，它是一个很好的窗口，是一个向全世界、全中国传输易武茶的端口。而岁月知味的合作伙伴“又一居·岁月知味易武茶品鉴中心”坐落于此，因此，刚好给了我们举办这次茶会的一个契机。
为什么要做【致敬易武·复兴之光】呢？
复兴年代它是一个砥砺前行的时代，需要克服困难去探索，从当时来讲，复兴是一种曙光，是一种启发，是一种探索。所以【复兴之光】这款茶非常特别，它颠覆了大家对于易武茶香甜的印象，口感非常的俊朗和陈厚，苦底会重一些。它代表易武美妙的向往，所以它带有浓郁的香气。
我们推出致敬易武系列产品，就是要像这些在易武茶历史上做过贡献的先行者们致敬，同时也鼓励我们自己包括我们的同行者一起前行。
第二款茶：易武古韵（2006 VS 2018）
“作为一款开山之作，【易武古韵】不仅仅是一个商业行为的延展，更是一种对易武茶辉煌历史的礼赞。“
【易武古韵】是岁月知味的开元之章，它建立了易武古树茶的口感标准。
我们选取了2018年的【易武古韵】与2006年的【易武古韵】进行对比品饮。
岁月知味06年的【易武古韵】是易武产区第一款用纯正易武原料做出来的古树茶，是易武茶分类的标准，这款茶从某种意义上来讲，它在易武产区的发展里面是具有一定意义的。
董事长郑少烘先生给大家普及了易武茶的陈化规律：岁月知味在多年的探索中总结经验规律，将易武茶的陈化分为(鲜香期、波动期、回味期、稳定期、饱满期)五个阶段。
不同时期的易武古韵口感特征明显，2018年【易武古韵】处在鲜香期，它保持着植物新鲜的香气，花香，蜜香明显。2006年古韵至今已陈化13年，茶叶品质更突出，香气滋味饱满，我们将它称之为饱满期，陈香初显，有木质香。
话不断，茶也不断，大家边听边尝，理论与实践，知识与口福，都一并收获。
第三款茶：四大基地—2011弯弓
我们品鉴的最后一款茶，是岁月知味四大基地之一的【弯弓】，稠厚的茶汤如一碗蜜浆般醇厚，饮到口中不显黏腻却多了一分爽利。
从第一泡喝到第五泡，茶韵不减反而变得越发的纯净和沁润身心。喝完，大家沉浸其中，啧啧赞叹。
好的茶，就像好的伴侣，与它在一起是可以滋养身心的。
三款茶品饮完毕，我们邀请茶友分享品后感，并颁发了随手礼：【揽韵】，邀请茶友合影留念。
随后，便带领茶友们参观“又一居”。
初夏的阳光透过树梢，在庭院中撒下斑驳的光影。
风起，树叶摇落，鸟鸣清远，身心愈静。
花下，各式小点，茶饮尽欢，茶聚畅言。
兴之所至，吟诗诵词，焚香抚琴。
无意风雅，却自有风流，也自得其趣。
第二天，岁月知味培训部对茶友们进行了培训，让经销商和茶友们更深入的了解学习岁月知味品牌文化，提升普洱茶的专业知识。
漫漫时光流逝，茶会也已结束，希望还能在漫目空翠、鸟鸣山幽间，反观内照，找寻曾经迷失在繁华都市里的清澈觉心，再赴一场茶事之约。
岁月知味接下来将会在全国各地开展【复兴沙龙】大型落地茶会。
下一站——【深圳】，请大家敬请期待！
