“夜寒坐小室中，拥炉闲话。渴则敲冰煮茗;饥则拨火煨芋。生一炉火，于茶烟细沉之中，且看时人熙攘往来。此时置一炉，如暖友相伴。”
12月5日下午，新老茶友济济一堂，相聚梅家坞2号浙茶梅坞庄园，开始了今年的第二期围炉茶会——岩茶品鉴会，现场大家一起品鉴了三款品质极佳的岩茶：九龙窠肉桂，仙女散花，百年乌龙。
武夷岩茶品种繁多，有一千多种，武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩，可谓“岩岩产茶，非岩不茶”，再加上当地传统的制茶工艺，做出来的茶品质独特，一般称为“岩韵”或“岩骨花香”。
武夷山岩茶的岩韵归纳总结为“香、清、甘、活”四字，香包含真香，清香，纯香。清指的是汤色清澈艳亮，茶味清纯顺口，回甘清甜持久，甘是指茶汤鲜醇可口，滋味醇厚，回味甘爽，活，这指的就是品饮者对武夷山岩茶特有的心灵感受，只可意会不可言说之。
冬日午后，来一杯香气馥郁的武夷岩茶，不仅能提神，花香果香还能通窍，一举多得。
九龙窠肉桂喝起来香气极为舒服，清则高远，持久，挂杯香高雅，滋味甘甜醇和，水路细腻甘滑，愉悦，第一、二泡入口醇厚，滋味甘清，喉咙甘爽，奶油香，花果香浓锐，前七泡香气不减，很耐泡，香气淡雅隽永不张扬，八泡馥郁香仍显。岩韵强，到第八、九泡时滋味还甜丝丝的，木质味，奶油香突出持久。冲泡后细细闻之，便会感到热气氤氲中那股奇香，缕缕不绝。
仙女散花，茶如其名，干茶香气仙灵馥郁，茶汤醇柔，花果香细腻柔和;它还有一个美丽的传说。沉醉武夷山水的茶花仙女将要带回天宫供奉玉帝的茶花撒向天游峰。霎时间，芬芳多姿的茶花在微风中散成一片片洁白的花瓣，花瓣落在九曲溪边的山垅里，慢慢聚在一起，在一阵馥郁的香气中变成了一株枝叶繁茂的茶树。每年八九月间，这株茶树就会开满无数的小白花，人们就把天游峰下这株名丛称为‘仙女散花’。
百年乌龙，来自马头岩唯一遗留的成片的高脚乌龙品种，树龄100年以上，三泡茶中最是让人心动，茶汤干净又厚重，丰富又沉稳。汤水细腻干净，挂杯香持久，有一份不失骨架的张力和细腻优雅的香气，饱含着根系，土壤，树龄带来的韵味。3，4泡以后越来越绽放，甜度，木质香，老枞味此起彼伏，在座的茶友们对它的口感久久回味，赞不绝口。
品鉴完三款岩茶，茶友们已是饥肠辘辘，大家便围炉烤起了芋艿和橘子，围坐在一起，吃着芋艿，喝着好茶，聊着天南海北的见闻，好不自在。
本周日，我们特邀“水仙哥”杨斌老师，与茶友们共聚梅坞庄园，聊聊漳平水仙的故事，共品漳平水仙的丰富口感，感受这紧压乌龙茶的独特魅力。
【茶会主题】
品鉴紧压乌龙茶，感受灵魂与花香的邂逅【茶会时间】2020年12月13日(周日)下午2：00
【活动地点】西湖区梅家坞2号B区浙茶梅坞庄园
原标题：
“围炉茶话” | 第二期活动后记“岩茶品鉴，聊聊山场对岩茶的影响”
来源：狮峰问茶
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