11月7日，中国建设银行安康分行、安康市汉滨区蚕茶果技术中心联合举办2021年“金智惠民”茶叶夏秋季资源延伸利用与茶园管护培训会，全区40余家茶产业经营主体和种植大户近百人参加培训。
会议邀请西北农林科技大茶学博士、副教授周天山，省级十佳制茶工匠、汉滨区林业局总工程师龚忠凯为学员授课。培训会上，周天山以茶叶的萎凋、揉捻、发酵、干燥等制作工序为例，详细讲解了红茶加工技术，授课言简意赅、通俗易懂，台下不时响起阵阵热烈掌声。
随后，具有30多年茶叶加工经验的龚忠凯根据各茶园发展现状，从茶叶采摘、茶树修剪、茶园施肥和病虫害防治方面，讲授了冬春季茶园管护技术要点，并提出了目前茶园管理要求，具有极强的指导性和实用性。
下午，20余家茶企携带自己公司加工的红茶、绿茶、白茶茶样，邀请专家们通过外形、香气、汤色、滋味、叶底逐一进行评审点评，专家对各茶企产品存在问题及解决方法予以答疑解惑，现场氛围高涨。
通过本次理论技术知识讲座、现场评审点评相结合的培训方式，与会人员满意度高、反响强烈，达到了培训预期目的，为推进全区2021年茶叶夏秋季资源延伸利用和茶农持续增收奠定了坚实基础。
来源：福建农林大学
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